O recheo de patacas recheas pode ser calquera: carne, cogumelo, vexetais, etc. Podes cociñar as patacas recheas de calquera xeito que che guste. O máis importante, non teña medo de experimentar e terá éxito.
Patacas rellenas de xamón
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- xamón - 100 g;
- tomates - 3 pezas;
- queixo - 50 g;
- maionesa, sal, pementa - a gusto;
- greens - para decoración.
Preparación
Ralé o queixo de antemán nun gran ralador. Lavar os tomates e cortalos en pequenos cubos. Reducir o xamón en tiras e mesturar todo. Lave as patacas e cociña nun uniforme en auga salgada. A continuación, escorra a auga, arrefríea e pelala. Cortar as patacas á metade ea culler elimina suavemente a carne de pataca, deixando o fondo e os costados das patacas intactas. Pulpa a pulpa en pequenos cubos e mestúrase co recheo previamente preparado. Sal, pementa a gusto, engade a maionesa e mestura ben. Coa mestura resultante, enche a metade das patacas e coloque-las nunha bandexa de cocción, engrasada. Arriba con queixo e coloque no forno durante 20 minutos, ata que o queixo se derrita.
Patacas rellenas en follas
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- manteiga - 100 g;
- xamón - 200 g;
- verdes de eneldo;
- sal, pementa, allo - a gusto.
Preparación
Lave ben as patacas cun pincel. Poñer nunha cacerola con auga e cociñala cun uniforme. A continuación, escorra e cubra.
Mentres tanto, cociña a salsa de allo. Para iso, tome a manteiga derretida, engade anan finamente picado e dente de allo picado. Sal e pimienta a gusto. Poña esta mestura na heladera para arrefriar.
Cada pataca, envolve suavemente a folla e asar á parrilla durante 15 minutos. A continuación, desdobre-lo, cortalo pola metade e arrefriar. Usando unha cucharadita, tomate a metade das patacas e colócaas nun bol. Saltar as patacas e sacar a masa. Espolvoree as ranuras das patacas coa salsa de allo e deixe de lado por un tempo.
Agora imos encher o recheo de patacas rellenas horneadas. Para iso, cortar o xamón en pequenos cubos, ralentizar o queixo nun gran ralador, mesturar coa masa de pataca e sal. Se o desexa, pode engadir verdes picados e pementa negra picada. O material de recheo resultante dos barcos de pataca, engádese nuevamente suavemente na folla e cocéntase no forno durante 7 minutos.
Relleno de queixo e papas de jam. Ao servir, pode decorar o prato con herbas frescas e tomate fresco.
Patacas rellenas de verduras
Ingredientes:
- patacas - 5 pezas;
- queixo - 100 g;
- crema agria - 150 g;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- millo enlatado - 60 g;
- eneldo, especias - a gusto.
Preparación
As patacas previamente lánzanse ben e cociñamos cun uniforme en auga salgada. Logo, drenar a auga, deixe as patacas frías e limpas. Cada pataca cortada pola metade e unha cucharadita elimina o medio.
A continuación, prepare o recheo de vexetais para as patacas. Para iso, lave as zanahorias, descascadas e cortadas en pequenos cubos.
Encha vasos de pataca con recheo de vexetais, cubra cun pouco de crema agria e espolvoreo con queixo rallado. Cubra a pota con folla e coloque as patacas terminadas. Ás o prato durante uns 15 a 20 minutos, dependendo do tamaño das patacas. As patacas rellenas de vexetais al horno en papel aluminio serven quentes sobre a mesa.