O pollo ea nata pódense coñecer con seguridade os mellores amigos do mundo de todos os ingredientes. A carne de polo faise moito máis tenra (especialmente o filete) debido á languidez na salsa de crema de leite. Entre outras cousas, ambos os ingredientes non teñen un sabor demasiado pronunciado e, polo tanto, poden ser complementados por unha gran variedade de herbas aromáticas, salsas e especias. Falaremos sobre unha destas receitas neste material, dedicada a un pollo nunha salsa de allo cremoso.
Pollo en salsa de allo cremoso - receita
Ingredientes:
- filete de pollo - 1,2 kg;
- caldo de galiña - 235 ml;
- zume de limón - 35 ml;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- escamas de pementa vermella - pinch;
- aceite de oliva virxe extra - 15 ml;
- cebola - 65 g;
- crema - 70 ml;
- manteiga - 45 g;
- un puñado de verduras.
Preparación
Fritir rápidamente o pollo ata que se blanquee, pre-sazonar a carne cun pouco de sal. Trasladar a carne a un prato e, nunha tixola, dispersar as cebolas picadas. Cando el tamén se marrón, - Despeje o caldo e raspa todo o que quedou no fondo dos pratos. Engade o zume de limón, espremea o allo e deixe ferver o líquido. Elimina os pratos do lume, mestura o contido da tixola con manteiga e nata e ponse os filetes previamente tostados. Poñer o pollo nunha salsa de allo cremoso no forno durante uns 8-10 minutos a 175ºC.
Pollo con champiñones en salsa de ajo cremoso
Ingredientes:
- filete de pollo - 1,2 kg;
- aceite de oliva virxe extra - 35 ml;
- porro - 65 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- crema - 235 ml;
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- zume de limón - 15 ml;
- puñado de perejil verde.
Preparación
Cortar o pollo en anacos do tamaño preferido e frite ata que estea listo. Poña a carne nun prato separado, e no lugar do pájaro casta o porro. Cando os aneis de cebola se fan transparentes, engádeos con allo e deixan por máis de medio minuto. Verter a nata, mesturalas con mostaza e agardar a que a salsa se espese a lume medio. Engade o paxaro e, despois dun par de minutos, elimina o prato do lume e engade o perejil.
Pola mesma tecnoloxía, un pollo nunha salsa de allo cremoso pode realizarse nun multiveteiro, configurando o modo "Bake" no dispositivo.
Pollo nunha salsa de allo cremoso nunha tixola
Ingredientes:
- filete de pollo - 740 g;
- dentes de ajo - 5 pezas;
- manteiga - 15 g;
- fariña - 10 g;
- viño branco - 115 ml;
- paprika - 1 cucharadita;
- bourbon - 45 ml;
- crema - 22 ml.
Preparación
Pollo de corda frito con ajo. A ave case rematada asperta con fariña e derrama o resto dos ingredientes. Cocer a salsa por 5 minutos e comezar a degustar.