Carne de porco nun comerciante

O propio título do artigo fala sobre a nobreza dos pratos ofrecidos nel. Ao mesmo tempo, a carne de porco foi comprada só a mercadoría en casas nobres, e cada unha tiña a súa propia variación da receita. Algunhas carnes suplementadas con champiñóns, outras cociñárono con trigo sarraceno. Pero en calquera caso, a comida resultou ser moi sabrosa, rica e perfumada.

Ata a data, a tecnoloxía de cociñar tales pratos sufriu cambios significativos, pero a idea seguiu sendo a mesma. E describiémolo a continuación nas nosas receitas.

Trigo mouro a modo de comerciante con porco - unha receita nun multivariante

Ingredientes:

• carne de porco (carne) - 480 g;
• grañones de trigo sarraceno - 320 g;
• auga filtrada - 520 ml;
• dentes de allo - 2 pezas;
• cebolas - 95 g;
• cenorias - 65 g;
• herbas aromáticas secas - a gusto;
• xirasol sen aceite de sabor - 35 ml;
• sal e pementa - a gusto.

Preparación

Para a preparación nunha carne multivariante de forma comerciante co trigo sarraceno, é preferible coller un pescozo de porco ou un corte da parte do ombreiro dunha canaleta de porco. Enxaguamos a porción de carne, secámosllo e cortámolo en pequenos anacos. Tamén afeitamos as lámpadas peladas e as cenorias con cubos ou pallas e póñennos nun multicast con xirasol sen o aroma de aceite. Frite as verduras no modo "Cociñar" ou "Fritas" durante uns sete minutos e despois vexa a carne de porco e fríea xunto coas verduras por vinte minutos.

Despois dun tempo, engade os dentes de ajo, cortándolos cun coitelo, coloque o trigo sarracé e deixe auga fervendo. Saldamos o prato con herbas aromáticas, sal e pementa, traducimos o dispositivo no modo "Buckwheat" e preparámolo antes do final do programa.

Como cociñar o lomo de porco con cogomelos e queixo?

Ingredientes:

• carne de porco (carne) - 680 g;
• champiñones frescos - 215 g;
• queixo picante de notas firmes - 220 g;
• maionesa - 170 g;
• tomates frescos - 220 g;
• unha mestura de especias para a carne ; a gusto;
• herbas aromáticas secas - a gusto;
• xirasol sen aceite de sabor - 35 ml;
• sal e pementa - a gusto.

Preparación

Neste caso, imos cociñar o porco como comerciante no forno. Para iso, a carne é cortada en anacos aproximadamente un centímetro de metade, superouse, cuberto cunha película, e puxo un pouco de superposición nunha gaveta previamente engrasada. Sdabrivaem sal de porción, pementa e especias para a carne, e na parte superior pór para cortar en círculos tomates sen peles. Engadimos tomates, esfregue a terceira parte do queixo rallado e presentamos os cogomelos previos na parte superior. Cogomelos de tempada con herbas aromáticas secas, engade sal, pementa e repare máis queixo na parte superior, distribuíndoa uniformemente. Agora cubra o prato con maionesa, frote o queixo restante e envíe para cocer nun horno precalentado a 200 graos por corenta minutos.