Cando debes preparar un aperitivo lixeiro e apetitoso para unha mesa festiva ou simplemente facer algo de présa para invitados inesperados, non hai nada mellor que os rolos de cangrexo. Este prato está preparado rapidamente, parece moi festivo sobre a mesa e, grazas á variedade de receitas para rolos de palitos de cangrexo, sempre podes preparar algo novo, así que nunca che molestará.
Rollos de caranguexo en breading
Se queda un pouco de tempo, contaremos como cociñar rolos de cangrexo con carne de krill.
Ingredientes:
- rolos de cangrexo - 10 pezas;
- ovo - 1 peza;
- carne de kril - 400 g;
- fariña - 5 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - a gusto;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa negra e verdes.
Preparación
O caranguexo pega caer por pouco tempo en auga fervente, despois cada unfurl, engraxe toda a superficie con maionesa, estende a carne de kril, sal e pimienta ao gusto. Dobre os rolos, dobre cada un nun ovo batido, e despois rolar na fariña.
Fríea a partir de dous lados nunha tixola ata marrón dourada, logo ponse nun prato de cocción e ponse no forno durante 20 minutos. Cociña a 160 grados. Cando o lanche estea listo, coloque os rolos nun prato, espolvoreo con herbas picadas e serve cordialmente á mesa.
Rolos de cangrexo frito
Esta opción é ideal para a chegada de invitados inesperados, xa que obtén un delicioso lanche quente en tan só 10 minutos.
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 4 pezas;
- ovo - 1 peza;
- queixo duro - 50 g;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña de millo - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- sal a gusto.
Preparación
Os chopsticks deste prato poden ser arrefriados, non necesitan ser mergullados en auga fervendo antes do seu despregue. Se só conxelou ao alcance dos seus dedos, entón manteña a auga quente uns 3 minutos antes de cociñar.
Ovo ferva e reixa nun ralador fino, queixo, tamén, reixa. Cortar a alla na prensa, se queres, podes levar máis de 1 dente. Nun bol, combine o queixo, ovo, allo, crema agria e sal, mesture todos os ingredientes, se queres, podes temperar con pementa negra.
Cada varita desdobra, engrasa toda a superficie do recheo, deixando un bordo baleiro, de 1 cm de ancho e dobrado. Lubrique todos os rolos con crema de leite e pan en harina. En lume lento, frite as varas ata que apareza a cortiza de ouro, o queixo adentro debe derreter. Trasladar os rolos acabados a un prato e comer nunha forma cálida.
Rollos de cangrexo
Un dos tipos máis populares deste bocado son os rolos de cangrexo cheos de queixo e ovos, que se preparan literalmente durante 10-15 minutos e agradarán a todos os membros da familia.
Ingredientes:
- varas de caranguexo - 200 g;
- queixo - 100 g;
- ovos - 3-4 pezas;
- allo - 1-2 dentes;
- maionesa e eneldo a gusto.
Preparación
Os ovos deixan ferver, descártanse da casca, dividen as ardillas e as xemas e raízelas en diferentes cuncas. Para as xemas usa un pequeno ralador, e para proteínas - grandes. O ajo deixa pasar a prensa e o queixo tamén se agita nun ralador fino. Eneldo
Nunha tigela, combine o queixo, allo, ardillas e eneldo, engade a maionesa e mestura ben. As varas de caranguexo saen do paquete e póñense en auga quente por uns minutos para que se volvan máis suaves e máis fáciles de desdobrar.
Cada varita desdobra, engrasa a masa de proteínas de queixo e dobla suavemente. Lubrique a súa superficie con maionesa, mergúllate en xemas raladas e estende os rolos acabados nun prato. Espolvoros con queixo ralado e, se o desexa, co resto do eneldo e servindo á mesa.
Ademais de rolos de cangrexo, como bocadillos na mesa pódese servir rolos de xamón ou canapé con queixo .