A sopa húngara goulash é unha sopa de carne espesa e picante con verduras. A sopa goulash é un prato moi satisfactorio, polo que se pode servir tanto como segundo como primeiro. Terei que intentar facer unha deliciosa sopa húngara goulash. A receita deste prato é bastante simple.
Como cociñar sopa de gulash húngaro?
Ingredientes:
- preto de 0,5 kg de carne (escápula ou vástago);
- 1 cenoria;
- 1-2 cebolas;
- 4-5 patacas de tamaño medio de variedades de dixestión débiles;
- 2 pementos vermellos + 1 pemento vermello quente;
- 2-4 dentes tomates de outono;
- 4-5 dentes de allo;
- sobre un litro de auga;
- un pouco de porco derretido;
- folla de loureiro, chícharos, cravo, sementes de comiño e herba-doce, sal, verduras (perexil, albahaca, etc.).
Preparación:
Lavaremos a carne e lavarémola cun pano de liño limpo. Cortámoslles a carne e as patacas peladas con pequenos cubos. Poñemos a carne na caldera, enchela de auga e cociña ata case listo. Pelar as cenorias e as pemento doce finamente. Cebola pelada, cortada nunha cuarta parte dos aneis e rescate nunha tixola na tixola con cenoria picada. Engade os tomates triturados e os minutos protushim 5 baixo a tapa. Na pota con carne engade as patacas en rodajas e, despois de 10 minutos, a pementa rebanada e o pemento, engade as especias, engade sal, cociña ata que as verduras estean listas. A sopa de Goulash está lista.
Sopa de Goulash con boliñas
Podes engadir tamén en sopa húngara goulash tamén boliñas (ovo + fariña de trigo + auga) en pequenas cantidades. A masa para boliñas debe deslizarse da culler. Cando saia todos os boliñas, engade o allo picado e os verdes á sopa. Cubra a caldera cunha tapa e deixa os minutos por 15 - cervexa.
Sopa de Goulash con carne
Podes cociñar goulash de sopa con carne e un pouco diferente. En lugar de tomates frescos, pode tomar enlatados nunha polpa ou mesmo unha pasta de tomate (neste caso, gardar 1 cucharada de fariña nunha tixola cun smalt xunto con cebola e cenoria e engadir 2 culleres de sopa de tomate). Esta receita é boa para a estación fría.
Sopa de Goulash con cordeiro
Ingredientes:
- un gramo de 300-400 cordeiro magra;
- 2 cebolas;
- 4 patacas medianas;
- gramo 300 de feixón verde;
- 2 doce + 1 pemento picante;
- 2 cucharadas de fariña de trigo;
- a mesma cantidade de galiña ou de porco (smaltz);
- media cunca de crema agria;
- folla de loureiro, comiño, allo, perejil cilantro, etc.
Preparación:
Fritir nunha cebola cebola picada. Engadimos a carne cortada en anacos pequenos e extinguiémola a medio listo, cuberta cunha tapa, cunha folla de laurel e especias secas, se é necesario engadindo auga e mexendo. Nunha cacerola separada, cociñamos patacas, cortadas en pequenos anacos e un faba. Agregamos un caldo con verduras á carne e caldero de carne. Engadimos a pementa, cortada en pequenas tiras. Aforra a fariña seca nunha tixola antes de dourar e engade a crema agria. Podes e 1 culler de sopa de pasta de tomate - como queiras. Agregamos o pardal ao pebeto e levámolo ao hervor. Cocer durante uns 5 minutos. Agora podes engadir o allo picado e os greens. Cerraremos o gulash cunha tapa para insistir, durante uns 15 minutos. Seremos cortados en cuncas de sopa e - é posible
Que tipo de carne podes cociñar goulash?
O gulash de sopa pode ser cocido empregando non só carne de tenreira ou carne de carne de carneiro. Podes usar porco, cabra, coello, pavo, galiña, ganso e ata algunhas variedades de peixes fluviais. Podes combinar a carne de diferentes animais nunha goulash. Podes cociñar goulash, utilizando xunto con carne algúns despojos. Sirva o gulash mellor co allo, esfregue o allo. E, con todo, este prato debe ser bastante afiado.