O prato máis marabilloso, que moitas veces se pode atopar en calquera festa festiva, ou que simplemente pode cear coa familia, son rolos de repolo. Por iso, suxerímosvos que hoxe comece a preparar deliciosos rolls de repolo clásicos para as mellores receitas.
Repolo relleno clásico con carne picada no forno
Ingredientes:
- follas de repolo - 14-16 pezas;
- forcemeat (carne de res) - 250 g;
- forcemeat (carne de porco) - 250 g;
- arroz (cocido ata a metade cocido) - 1 vaso (cunha tapa);
- Aceite de xirasol - 3-4 p. culleres;
- cebolas (grandes) - 2 pezas;
- cenoria (medio) - 1 peza;
- zume de tomate - 400 ml;
- crema agria grosa - 150 ml;
- pementa, sal.
Preparación
Carne de porco picada, en proporción igual á carne de vaca, nos conectamos nunha capacidade espesa. Como pequenos cubos, moer cebolas de gran tamaño, a metade das cales engádese á carne picada. A continuación, estableza a cantidade correcta de arroz cocido (semi-preparado) (frío). Salt e pementa negra engádense individualmente ao gusto. Mestura con mans limpas os produtos unidos.
As follas de col están inmersas en auga salgada e fervendo na estufa e manteñen literalmente 2-2.5 minutos. Entón nós os movemos a un colador e esperamos que se arrefríen por completo.
Se as follas están seladas, corte-las. Nunha das follas, poñemos o recheo máis preto do chan e envolveo. Tamén envolver todos os nosos rolos de repolo e poñelos nun brasão de vidro resistente ao calor.
Facemos a fritura do petróleo a partir da segunda metade da cebola, as zanahorias finamente raladas, que despois de verter o bocado, combinado con crema agria e cocido en algún lugar 5-6 minutos. Despeje todo o braseiro e envíe a col repolo clásico ao forno, que xa se quenta a temperatura de 190 grados durante 35 minutos.
A receita clásica para rolos de col perezosos
Ingredientes:
- carne de porco picada - 300 g;
- carne picada de pavo - 200 g;
- arroz semicondutado - 180 g;
- repolo branco - 230 g;
- sal fina - 2/3 cunca.
- aceite de semente de xirasol - 60-70 ml;
- cebola - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- zume de tomate - 0,7 l;
- salsa de tomate aguda - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Para que o sabor dos rolos de repolo sexa máis
As verduras trituradas da segunda metade da lámpada, a pimienta e as cenorias ata que estean tiernas e fritas en aceite. A continuación, extinguídos 7-8 minutos con zume de tomate, combinado con salsa de tomate picante. Despois de mover esta deliciosa salsa a rolos de col perezosos e cociña-los durante outra media hora na cociña.