Moitas veces acontece que este ou aquel produto está agrio. Unha situación desagradable, xa que terá que botarse fóra. Pero isto aplícase a calquera produto, pero non a leite azedo. Pódese usar de forma segura na preparación doutros pratos. Como cociñar panqueques con leite azedo, xa vos diremos agora.
Panqueiques con leite desnatada
Ingredientes:
- leite de vaca amarga - 2 cuncas;
- fariña - 2 cuncas;
- sal - 1 pizca;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal.
Preparación
Nun bol, muente os ovos con sal e azucre. Non é necesario látego. Na mestura resultante, vértese nun terzo do leite azedo, Despeje a harina tamizada e mestura para facer unha masa lisa sen grumos. Agora verte o resto do leite azedo e mesturar nuevamente. Este procedemento permite unha consistencia máis uniforme da proba. Agora, finalmente, espolvoree o po de cocción e mézclate rápidamente. Debe ser unha masa que se asemella á crema agria.
Agora comezamos a fritir panqueiques: para o aceite vexetal ben quente, espallamos a masa e frícham as panqueiques ata o dourado.
Panquecas de leveduras con leite azedo
Ingredientes:
- fariña de trigo - 0,5 kg;
- manteiga cremosa 72,5% de contido de graxa - 50 g;
- ovos de polo - 5 pezas;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- leite azedo - 2 cuncas;
- sal - 1 pizca;
- Levadura seca de acción rápida - 1 cucharadita.
Preparación
Leite amargo lixeiramente calcinado, verter a levadura, a metade da fariña eo azucre. Mesturar ben e deixar a masa para ir. Despois diso, engade os ovos, ralado con azucre, sal e manteiga derretida. Engade a fariña de pene restante e mestura suavemente. Deixar subir a masa e fritir as panqueiques exquisitos sobre o leite azedo de ambos os dous lados.
Preparación de panqueiques en leite azedo con salchicha
Ingredientes:
- salchicha afumada - 100 g;
- ovos - 1 peza;
- fariña - 200 g;
- Leite agrio 250 ml;
- sosa - 1 pitada;
- sal - unha pitada;
- aceite de xirasol;
- greens para a presentación.
Preparación
A masa prepárase como panqueiques de costume, engadimos salchicha, corta en tiras finas ou cubos. Fritir a tixola con aceite vexetal, estender a masa e fritir panquecas en leite azedo con salchicha por ambos lados durante un minuto ou dous. En lugar de salchicha, pode usar varas de cangrexo, cogomelos e salchichas. En xeral, calquera que desexe o seu corazón. Antes de servir, espérilleas con herbas picadas. E tamén será moi sabroso se froitas as panquecas con queixo rallado e agarde ata que se derrita, e despois espolvoreo con verduras. Haberá algo parecido a unha pizza.
Panqueques deliciosas con melocotones en leite azedo
Ingredientes:
- pexegos - 500 g;
- fariña de trigo - ¾ cunca;
- fariña de millo - ¾ cunca;
- po de cocción - 0,5 cucharadita;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- Soda de alimento - 0,5 cucharadita de té.
- leite azedo - 300 ml;
- ovos de galiña de gran tamaño - 2 pezas;
- manteiga derretida - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- Aceite de xirasol sen olor para fritir;
- azucre en po.
Preparación
Os melocotones son mina e cada un corta en 9-10 lóbulos. Nunha tigela grande profunda, filtramos a fariña, engade o azucre, a sosa, o po de cocción e o sal. Nun outro recipiente, mestura o leite azedo, a manteiga derretida e os ovos. Aos poucos, introducimos a masa líquida na mestura de fariña e mesturamos para facer unha masa homoxénea. Agora tome unha tixola grande, quéntaa con aceite vexetal. E agora o máis interesante é que poñemos 3 rebanadas de durazno nunha tixola no lugar da futura panqueta e encheche con masa. Frite panqueiques durante 3 minutos a ambos os dous lados ata marrón dourado. Servimos crepes increíblemente deliciosas con melocotones en leite azedo, pritusivo con po de azucre.