Sorprendentemente, existen tamén as variacións clásicas da ensalada Mimosa, pero todo porque as receitas deste tipo pertencen á categoría de persoas: as persoas inventáronas, as persoas prepáranse e prepáranse á súa propia discreción, baseadas nas preferencias do gusto persoal e na dispoñibilidade de ingredientes na neveira. . Falaremos sobre como preparar unha ensalada clásica "Mimosa" máis aló.
A ensalada Mimosa é clásica
As capas do clásico "Mimosa" son unha combinación da maioría dos ingredientes máis accesibles, como cenoria, pataca, cebola, conservas de peixe, ovos e maionesa. Para decorar a ensalada úsanse verdes frescos e, de feito, sae a ensalada soviética máis típica: unha ensalada cordial, barata e moi altamente calórica. Se o desexa, pódese cambiar a receita do clásico "Mimosa" preparando un prato sen patacas, cenorias ou outros ingredientes non desexados.
Ingredientes:
- peixe enlatado en aceite - 280 g;
- patacas - 160 g;
- ovos de polo - 4-5 pezas;
- cenorias - 100 g;
- cebola branca - 100 g;
- maionesa domiciliaria.
Preparación
Comezamos coa preparación de todos os ingredientes para a ensalada. As cenorias e os tubérculos de pataca son fervidas en uniformes, completamente arrefriadas e fregadas nun ralador. As cebolas brancas habituais limíñanse de películas externas e tamén se moldean. Se se desexa, pódese gardar unha cebola fresca, pero para crear unha diferenza de textura entre as capas e aforrar tempo, pode simplemente enchela con auga fervente escarpada e deixar os minutos por 10-12. Os ovos son cocidos e esmagamos os claros e as xemas por separado.
Retiremos o aceite das pezas de peixe, elimina os ósos e esmagamos a pulpa cun garfo. Comezamos a poñer as capas de leituga. Na parte inferior da tixola ou calquera outra forma seleccionada, coloque o peixe e graxa con maionesa. A continuación, distribuímos as proteínas, seguidas de cenorias, cebolas e patacas, e coroouse a xema de ovo. Ao mesmo tempo, entre cada capa de leituga seguramente engadirá maionesa á graxa. "Mimosa" de acordo coa clásica receita está decorada con verduras e verduras frescas.
"Mimosa" con arroz - unha receita clásica
Ingredientes:
- atún en conserva - 250 g;
- arroz - 120 g;
- cenorias - 100 g;
- cebola branca - 90 g;
- ovos de polo - 4-6 pezas;
- maionesa casa .
Preparación
Os grans de arroz son lavados para limpar auga e fervidos ata que estean listos, sen esquecer engadir auga. O arroz cocido non debe quedar unido, polo que, se é necesario, despois de cociñar, pode ser lavado de novo e logo deixalo arrefriar. Simultáneamente con arroz, cociñar e cenoria nun uniforme. Zanahorias peladas fregadas nun ralador. Por analoxía, facemos o mesmo coas cebolas, pero despois de frotar, enchemos con auga fervente.
Fusionamos co atún todo o líquido, masticamos a carne cun garfo e mestúranse cunha pequena cantidade de maionesa. Os ovos caven duros, divididos en proteínas e xemas, e esfregue-los por separado.
Comece a ensalada nunha tixela: arroz, clara de ovo, peixe, cebola, cenoria e xema, cada capa está borrada de maionesa.
Ensalada Mimosa - receita clásica con queixo
Ingredientes:
- patacas - 150 g;
- crema agria - 2 elementos;
- maionesa - 1 elemento;
- carne de peixe en conserva - 200 g;
- ovos cocidos - 4-6 pezas;
- queixo duro - 110 g.
Preparación
As patacas cóllense xusto na casca, despois de que nos arrefriamos, limpar e frotar nun pequeno ralador. Mash carne de peixe con
Comezamos a preparar as capas. Na parte inferior da ensaladera distribuímos a metade das patacas e regarémola cunha porción da nosa mestura de crema agria e maionesa. A continuación, colócanse as capas de peixes e ovos (ardillas), as patacas e o queixo restantes. Terminamos a ensalada cunha capa da salsa restante, decorámola cunha ramita de perejil e espolvorear con xema ralada.