A albahaca doce é boa tanto en forma fresca como seca. Con esta planta perfumada podes cociñar pratos e aperitivos igualmente sabrosos e máis quentes e probar isto decidimos coa axuda das seguintes receitas.
A receita da sopa de tomate con albahaca
Ingredientes:
- allo - 3 dentes;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- tomates con zume propio - 800 g;
- sal - 1 cucharadita;
- caldo de pollo - 1 elemento;
- azucre - 1 cucharadita;
- crema - 1/4 dun século;
- albahaca fresca - 3 ramitas;
- Parmesano.
Preparación
Triturar o allo en aceite de oliva e mesturar co tomate picado eo caldo de galiña . Mesturar ben todo e sazonar con sal, pementa e azucre. Cocer a sopa a lume medio durante 10 minutos, despois vértese na crema de graxa e engade a albahaca esmagada. Despecimos a sopa nos pratos e espolvoreo con "Parmesano" ralado.
Receita de porco con albahaca
Ingredientes:
- carne de porco - 4 pezas;
- allo - 2 dentes;
- albahaca fresca - 1 manojo;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
Nunha licuadora, grita o ajo eo albahaca a unha consistencia de puré. No puré perfumado acabado engadimos manteiga, zume de limón e sal. Fregamos o adobo de carne e deixámolo repousar durante 30 minutos. Fritir as carnes na grella por 5-6 minutos a cada lado. A carne con albahaca segundo unha simple receita está lista, é necesario servilo con verduras frescas e para agradar aos invitados cun sorprendente aroma e sabor do prato.
Receita de ensalada con Basil
Ingredientes:
- pasta risoni - 1 elemento;
- tomates cherry - 1 elemento;
- albahaca fresca - 1/3 de un século;
- espinaca fresca - 3 elementos;
- alcaparras - 3 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1 peza;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- Mostaza de Dijon - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A pasta risoni, ou calquera outra pasta cortada, ferva ata que se cociña segundo as instrucións do paquete. Prepare a pasta para arrefriar.
Mentres tanto, a albahaca (preferiblemente usando unha variedade verde) está procurando unha mostra máis brillante de sabor. Espinaca lixeiramente escaldada e deixe secar. Os tomates de cereixa coréanse a metade ou cuarto. Todos os ingredientes preparados mestúranse nunha ensaladera xunto coa pasta.
Agora imos enchelo: zume e unha casca de limón dun limón con whisk, con allo e mostaza dijon pasaron pola prensa. Solim e pente o aderezo ao gusto e xógalo sobre a ensalada. Servir a ensalada tibia ou fría antes de servir.