Unha das sopas que tanto os nenos como os adultos adoran. Consistencia agradable e aveludada, picante, con notas dunha néboa de aroma. Algunhas persoas gustan a sopa de guisantes cocida de tal xeito que os chícharos conserven a súa forma.
A sopa rica e espesa é só un soño, cando quere un bo xantar. É xenial ter unha sopa tan semellante, crujiente con pan rallado, feita con pan de trigo, só a partir do forno.
A sopa de guisantes con costelas para toda a súa saciedade non é moi calórica. Contén aproximadamente 60-90 calorías por 100 g e unha gran cantidade de proteínas.
A sopa de guisantes é mellor non comer con enfermidades renales graves, con enfermidades vesiculares ou circulación sanguínea prexudicada.
Os chícharos de sopa con costelas afumadas para cociñar non son difíciles, se o sabes:
- Se os chícharos cociñan varias horas en auga fría antes de cociñar, cociñará moito máis rápido;
- Os chícharos esmagados poden cocerse inmediatamente sen remojo;
- Os chícharos secos son fervidos durante aproximadamente unha hora e media;
- As costelas afumadas non necesitan cociñar durante máis de media hora;
- se a auga se evaporou, despois vértese na pota só se pode ferver, se non, os chícharos serán sólidos;
- A sopa de guisantes recoméndase comer cun montón de hinojo verde, entón a hinchazón non o ameaza.
Sopa de guisante - receita con costelas de porco
Ingredientes:
- costelas de porco - 0,5 kg;
- chícharos secos - 1 vaso;
- cenorias - 1 peza;
- porros - 1 peza;
- aceite de oliva;
- patacas - 4 pezas;
- eneldo - 1 rama;
- pan branco - 2 franxas;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Chícharos durante aproximadamente unha hora.
Colocamos as costelas de porco afumado, cortadas en porcións.
Neste momento, estamos preparando a pasteurización para a sopa. Dado as cenorias e as cebolas no aceite. Agregar ao gusto de pementa, mellor negro, herbas favoritas. Passevkurova engade á sopa.
Pan rebanado convértese en cubos e se seca para crunch. Podes engadir un puñado directamente á sopa e podes servir por separado; déixalo levar, quen queira.
Sopa de guisante con costelas de carne
A adición de leite dá notas de sabor especiais.
Ingredientes:
- costelas de carne - 0,5 kg;
- chícharos secos - 1 vaso;
- patacas - 0,5 kg;
- bulbo (medio) - 1 peza;
- cenorias (medio) - 1 pc;
- aceite vexetal;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- Leche - 0,5 litros;
- sal, especias - a gusto;
- eneldo
Preparación
Fervemos os chícharos e despois as patacas. Limpámolo a través dunha peneira, recolle o leite e ponse de novo ao lume.
Pase os legumes con fariña e especias. Engadir á sopa. Entón poñemos un anaco de costelas de carne afumada. Cociñamos uns dez minutos.
Sopa de guisante amarela brillante con fumados e verdes é unha combinación moi fermosa. E a beleza na recepción dos alimentos é un asunto importante.
Sopa de guisante con costelas de cordeiro e chícharos
Os chícharos para esta sopa son frescos ou conxelados.
Ingredientes:
- secos secos - 250 g;
- chícharos verdes - 250 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- costelas de cordeiro, afumado - 0,5 kg;
- aceite vexetal;
- viño vinagre vermello - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 100 g;
- sal, pementa - a gusto;
- menta.
Preparación
Como cociñar sopa de guisantes? Como é habitual, cociña os chícharos previamente empapados ata que estea medio cocido. Engade as cenorias e as cenorias tostadas. Engadir chícharos, costelas afumadas e cociñar durante uns quince minutos. Cubrimos a sopa con vinagre, podsalivaem e pementa. Servir con crema agria, espolvorear con menta fresca e picada.
Sopa de guisante con costelas fumadas: o prato é bastante común, pero resulta que incluso esta sopa pode sorprenderse na casa preparándoa cunha nova receita orixinal.