A patria da noz, como se viu, non é Grecia, pero a Asia Central eo Cáucaso. E na nosa rexión xa se importou desde a Península Balcánica, de aí o nome. En beneficio da noz, os primeiros sanadores - Hipócrates, Avicena, Galeno e Dioscórides - non dubidaron. Trátase das propiedades útiles da noz, e imos contarvos hoxe, sen esquecer dar a debida atención e o seu contido calórico.
Beneficios
Walnut é un dos máis ricos representantes de ácidos omega-3 entre o mundo das plantas. Contén ácido graso linoleico, linolénico e oleico.
En canto ás vitaminas, sobre todo en noces de vitamina C. Tamén en grandes cantidades, contén calcio, potasio, fósforo, cinc, magnesio e iodo.
A nogueira é rica en proteínas vexetais, mantén a carne coa carne, os peixes e os produtos lácteos ao mesmo nivel.
Dado que ten poucos carbohidratos, o consumo de noces non só é aceptable, senón tamén útil na diabetes.
Nuts servirá como unha notable prevención da aterosclerose. Evitan o endurecemento das arterias, e as graxas útiles de omega-3 combaten o colesterol prexudicial.
A casca das noces non é inferior á propia froita: a partir do po de casca seca, fíxose un axente de remoção de sangue, a partir de pel queimada, arruíndose con queimaduras. Ademais, a pel aplícase con eczema, tuberculose cutáneo, líquenes e fungos.
Na medicina popular e ata hoxe, cítricos de noces novas a partir de gusanos, froitos secos con mel reciben o tratamento do tracto gastrointestinal, tordos e úlceras da membrana mucosa.
Valor calórico
O contido calórico das noces deixa moito que desear, se está a dieta. Para 100 g do produto - 656 kcal. Dado o amor das dietas duras, podes "sentarte" nunha dieta de froitos secos, e estaría obrigado a gastar todo o día 150 gramos de noces. A graxa en noces é realmente moi - 61 g, e isto é un 109% da taxa diaria. Pero ninguén che pide comer 100 g ao día. Os científicos, confirmando o inmenso beneficio das noces, recomendan comer de 3 a 5 froitas por día.
Bomba de vitaminas
A dozura dos cosmonautas favoritos, que eles chaman "pyatikalievym doping", ou a abreviatura M-I-L-O-K, consiste en mel, pasas, limón, noces, Damasco secos. Para preparar este milagre axudante con pouca inmunidade, presión arterial elevada e problemas co sistema cardiovascular, tome froitos secos e mel na mesma proporción, 3-4 limóns (mestura de 4 kg). Froitas secas e cortadas, pasan polo molinillo de carne. Lemon chop e xoga alí. Engadir o mel á mestura, mesturalo, transferilo a latas esterilizadas.
Todos os días se deben comer nunha culler de té antes de comer.
Calorías nunha noz, aínda que en abundancia, pero aínda menos que en doces adquiridos, e os beneficios, por suposto, máis. É por iso que, despois de ter pesado todos os pros e contras, dar preferencia á cocción de noces na composición e, aínda máis útil, a dozura xeorxiana típica é o churchhekla (noces no xarope de uva).
Almacenamento
Aínda que a casca da porca madura e impresiona coa súa dureza, pero aínda non é hermético. A través de pequenos poros invisibles, o osíxeno penetra no seu interior. Isto é o que fai posible que a porca madurece, pero isto é o que leva ao feito de que, despois dun tempo, a porca é amarga. E o sabor da amargura só aparece debido á oxidación das graxas omega-3. Para que esta pequena desagradable non estropee o goce das noces, débese almacenar durante un ano, nunha cuncha, a unha temperatura estable de 15-20 ° C, en interiores sen cheiros estranxeiros. E, para limpar as noces, era máis doado, antes de que se dividisen, poñer as noces nun forno quente durante 5 minutos.