O pastel "Ryzhik" é un doce postre, que é amado por todas as sobremesas doces, que son bolos de mel impregnados coa crema agria máis delicada. Hoxe imos contarche como facer un pastel "Ryzhik" na casa.
A clásica receita do pastel "Ryzhik" con crema agria
Ingredientes:
- fariña do máis alto grao - 455 g;
- sosa - 10 g;
- crema de margarina - 105 g;
- ovo - 105 g;
- líquido de mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 155 g;
- noces, chips de chocolate ou po fino de azucre - se o desexa.
Para crema:
- azucre - 125 g;
- crema de leite gordo - 555 ml.
Preparación
Entón, para preparar un bolo clásico "Ryzhik" amasar primeiro a masa para os bolos. Para iso, arroxamos ovos sen cuncha nunha tigela, engade azucre e bata ata que se forme espuma sólida branca. A continuación engade a margarina cremosa derretida eo mel líquido. Mezclamos a masa completamente, instálala nun baño de auga e manteña por 10 minutos ata que os ingredientes quedan completamente disoltos. Despois diso, botamos bicarbonato de sodio e cociña ata que apareza escuma na superficie.
Sacamos a fariña varias veces a través dunha peneira. Retiremos os pratos da tarxeta, arrefríallos, vemos a fariña gradualmente preparada e amasar a masa blanda de plástico. A continuación, roloa nunha bola, divídea en pezas iguais e desprázase cada peza sobre a mesa para o espesor mínimo. Usando unha plancha plana, damos á formación a forma e tamaño necesarios do pastel e logo transfírao coidadosamente á bandeja de cocción aceitada, perforan a superficie en varios lugares cun garfo e, alternadamente, hornean os cocidos nun forno pre-Calefacción ata dourado.
Entón arrefríos e ao forno cociña os restos de masa, e logo arrefríeos e deixámolos ao carón.
A continuación, preparamos a crema: nunha batidora, bater a crema azedo con azucre e, a continuación, eliminar a masa no frigorífico e deixala alí