A sopa de leite é unha sopa na que o leite (ou o leite diluído con auga) úsase como base líquida no canto de auga. Tradicións para preparar sopas de leite existen en diferentes países de moitos países. As sopas de leite pódense preparar utilizando varios cereais (millo, cebada, arroz, semolina, trigo sarraceno, avea, etc.) ou pasta (fideos, fideos). A sopa de leite pode incluír cenoria, pataca, nabo, cabaza, varios tipos de repolo e outros vexetais. Hai receitas interesantes para a sopa de leite con cogomelos, sago, feixón, chícharos e outras leguminosas. As sopas de leite pódense preparar con froitas e azucre ou mel. Ás veces na sopa de leite engade crema natural ou manteiga para mellorar o sabor.
Preparación de sopas de leite
Como cociñar sopa de leite? Tamén tal que era agradable para a casa? Normalmente, primeiro, todos os ingredientes cóllense a vapor ou en auga e engádense a unha pota de leite fervendo, févense durante pouco tempo e despois sácase a sopa a gusto con verduras, allo, varias especias secas e sal e serven á mesa. Tradicionalmente, as sopas de leite serven cunha variedade de bocadillos. Preparación de sopa de leite - non é demasiado complicado, pero non moi sinxelo. Para evitar a queima de leite, estas sopas son cocidas a lume baixo. A leite vese nunha pota húmida ou nunha pota cun pouco de auga.
Sopa de leite vexetal
Ingredientes:
- 1 litro de leite + 400 ml de auga
- 4-5 patacas medianas
- 200-300 g de coliflor
- 1-2 cenorias
- 150 g de chícharos verdes
- unha manteiga natural
- sal
- As especias secas e as herbas pódense engadir ao gusto.
Preparación:
En primeiro lugar, cortar as zanahorias pequenas limpas as zanahorias e salvalo á metade da norma do aceite. Cortámoslle as papas peladas en pequenos cubos e dividimos a coliflor en inflorescencias separadas. Ferva o leite a lume baixo e elimina a escuma. En outra capacidade, ferva a auga, engade as patacas e as repolo e logo de cenorias coitelas, e cociña cun hervor débil ata a metade cocido, a continuación, coloque o leite quente e achegue a preparación. Preto do final do proceso engádense chícharos verdes, fervemos durante uns minutos, apaga o lume e, cubrindo a tapa, deixa os minutos por 15. Cando serve, coloque un anaco de manteiga, verduras esmagadas e allo en cada prato.
Sopa de leite de pataca
A sopa de leite con patacas é perfecta para nenos e comida dietética.
Ingredientes:
- 300 ml de auga
- 500 ml de leite
- 2-4 patacas medianas
- manteiga ou crema natural
- sal.
Preparación:
Pelar as patacas empapadas en auga fría durante 20 minutos, lavar e frotar no ralador (pode usar un helicóptero ou cosechadora). Despeje a auga na pota e engade as patacas, cociña ata que estea case listo e despeje o leite. Poña a ferver, cociña ata que estea listo, agregue un pouco e engada aceite. Podes poñer galletas caseras en cada prato e mesmo espolvorear con queixo rallado - probará mellor.
Sopa de leite con pasta
A sopa de vermicelli de leite é un dos pratos máis famosos e favoritos. Levará leite, pasta de alta calidade, manteiga ou crema natural, sal. Ferva os macarrão ou fideos (al dente) e reclínase nun colador. Despeje o leite nunha pota moída, leve a ferver, elimina a escuma e engade os fideos, sal e deixe ferver por 2-3 minutos. En cada prato, coloque un anaco de manteiga ou engade crema. Podes engadir temperado - probará mellor.
Sopa de lácteos inusuales
A sopa de leite con boliñas é unha solución non trivial. Para boliñas necesita 1 ovo, 150 gramos de harina, un pouco de leite. A partir deste, amasaremos unha masa suave, líquida e lixeira. Despeje o leite nunha tixola mollada, engade un pouco de vainilla e canela, ferva. Tomaremos a masa cunha culler mollada e deixala caer nunha tixola na tixola, onde o leite está a ferver (cada vez que necesitas humedecer a culler con auga). Saen as bolitas de mazá. Cociña-los minutos. 4. Ao servir, engade a manteiga ou a nata a cada prato.