Pasta carbonara - un delicioso platillo de cociña italiana. Trátase de espaguetes ou pasta con salsa, que inclúe ovos e queixo. Como cociñar o caramelo con xamón, lea a continuación.
Pasta de carbonara - receita con xamón
Ingredientes:
- pasta de trigo de xéneros sólidos - 500 g;
- crema de 10% de contido de graxa - 500 ml;
- xamón - 300 g;
- ovos, pollo crudo - 3 pezas;
- bacon - 200 g;
- Parmesano - 300 g;
- sal;
- especias;
- aceite de oliva - 15 ml.
Preparación
Pasta (pode tomar espaguetes ou calquera outra pasta) ferver en auga salgada. Nunha tixola con bacon e xamón fritados con aceite precalentado, cortado en tiras. Mestura 3 ovos con crema e especias necesarias. Lixeiro ligeramente ata que sexan homoxéneas. A continuación, engade o queixo ralado e mestura. Na tixola co xamón enviamos a pasta, mestura e engade os ovos con crema. Mesturar nuevamente, aguantar un par de minutos e logo servilo á mesa.
Carbonara con xamón e champiñóns
Ingredientes:
- champignons frescos - 100 g;
- crema - 50 ml;
- cebola - 100 g;
- queixo;
- xamón - 100 g;
- greens;
- aceite de oliva;
- espaguetes - 300 g;
- sal.
Preparación
Os espaguetes son cocidos case listos, ao final drenamos a auga e engadimos a manteiga e mestúranse na tixola con pasta. Fritir a cebola, engada os cogomelos, cociña por 5 minutos. Despois poñemos rodajas de xamón, crema e pasta. Solim, pementa a gusto, cociña por uns 5 minutos e espolvoree o prato con queixo. E antes de servir, frotalamos o prato con herbas picadas.
Pasta de carbonara - receita con xamón e crema
Ingredientes:
- pasta - 200 g;
- allo - 3 dentes;
- xemas de ovos crus - 3 pezas;
- xamón - 120 g;
- Parmesano - 50 g;
- crema - 180 ml.
Preparación
Cortemos tiras de xamón, allo pelado. Mestura por separado a crema batida con xemas de ovo e queixo parmesano picado melenko. A pasta é cocida case ata que se cociña. Verter uns 20 ml de aceite de oliva na tixola quente. Cando o aceite quente, engade o allo. Mestura non queimar, fríache durante un minuto, e despois coloque unha tira de xamón. Mesturar e preparar os minutos. 3. Ferva os macarrones cocidos nun colador. Engade o xamón e a salsa. Coloque nun pequeno lume e cociña por uns 2 minutos. A salsa engrosarase cando se quente. Carobnar con xamón de arriba nós fregamos queixo ralado nun ralador, e servi-lo para a mesa. Aproveitar o teu apetito!