A combinación de carne, cogomelos e queixo non só é boa en pratos quentes, senón tamén en bocadillos e ensaladas. Varias receitas a partir desta combinación serán consideradas a continuación.
Carne recheas de cogomelos e queixo
Ingredientes:
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola -1 pezas;
- allo - 2-3 dentes;
- cogumelos marinados - 300 g;
- queixo brando - 150 g;
- perexil;
- manteiga - 70 g;
- caldo de pollo - 1 elemento;
- porco - 1,5 kg;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Picamos a cebola e frítaa ata que sexa transparente. Axiña que as pezas de cebola tórnanse suaves, agregue o ajo e continúe cociñando por outros 30-40 segundos. Os cogomelos adobados son cortados en pratos e enviados á tixola á liña de pasaxe. A continuación, coloque un bo anaco de manteiga, engade sal e pementa. Encha o contido da tixola con caldo de galiña e cociña a lume alto e case a evaporación completa do líquido. Para o recheo en quente, engade os anacos de queixo e mestura.
A carne de porco cortou a forma dos libros e superou unha peza a un espesor de aproximadamente 2-3 cm. Poña o recheo de cogomelos picados no centro e converte todo nun rolo. Fixamos o rolo con cordel e poñémolo nunha bandexa de cocción. Espolvorear a carne con sal e pementa e enviala a un horno precalentado a 200 graos. Fornar a carne durante 25-30 minutos, despois de que a carne debe durar 5-7 minutos antes de servir a temperatura ambiente.
Ensalada con champiñones, carne, tomate e queixo
Ingredientes:
- pulpa de porco - 350 g;
- tomates cherry - 200 g;
- queixo duro - 150 g;
- champignons marinados - 1 pote;
- maionesa;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A carne de porco é fervida e cortada en cubos. Do mesmo xeito, o queixo cortado e duro. Os champiñones e os tomates marinados son cortados en cuartos. Mestura todos os ingredientes preparados e vesti-los con maionesa. Salt e pementa engádense ao gusto. Ensalada con champiñones, carne e queixo está listo para servir.
Carne con champiñones e queixo
Ingredientes:
- porco (chuletas) - 1 kg;
- queixo duro - 100 g;
- champignons - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- sal, pementa;
- aceite vexetal;
- maionesa.
Preparación
Cogomelos cortados en pratos e frítense con aneis de cebola fina ata que a humidade se evapore por completo. Solim e pementa passerovku. A carne descárgase, sazonada e fritida ata que estea listo en ambos os dous lados. Axiña que os chuletas estean listos, espallamos os cogomelos e as cebolas encima deles, deixe unha pequena cantidade de maionesa e espértese con queixo ralado. Enviamos os chuletas á parrilla ata que o queixo derrete e se aferra a unha cortiza dourada.