As berenjenas combinan perfectamente coa maioría das verduras presentadas nas prateleiras. Neste artigo, falaremos de pratos de berinjela e tomate, que conservan todo o seu aroma e sabor despois de cociñar no forno.
Berinjela cocida no forno con tomate
Ingredientes:
- berinjela - 4 pezas;
- tomates - 4 pezas;
- aceite de oliva - 6 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa;
- allo (esmagado) - 4 culleres de té.
- Orégano secado - 1/2 cunca;
- tomates no seu propio zume - 1 pote;
- panadera - 1/3 culler de sopa.
Preparación
As berenxenas e os tomates son meus, cortados pola metade e fan incisións superficiais ao longo da súa superficie. Lubricar as verduras con aceite de oliva e poñelas nunha lámina de cocción pegada con papel aluminio. Espolvoreo con sal e pimienta.
2 culleres de sopa de aceite, allo (a metade do importe total) e orégano seco (metade de todo o importe). Engádese ao jar potato aromático dos tomates no seu propio zume , espolvoree toda a sal e reparte a masa sobre a berinjela.
Nunha tigela separada, mestura o pan (preferiblemente casero), manteiga, allo e orégano. Distribuímos a masa do pan sobre os tomates. Agora só queda para asar legumes a 200 graos ata que se volvan suaves.
Os vexetais listos para cociñar serán unha adición maravillosa aos pratos de carne, especialmente esta receita será na época do kebab shish, porque cociñar as berenxenas cocidas e os tomates poden estar en xogo, das que só se farán máis perfumadas.
Unha receita para berinjela cocida con tomate e queixo
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- tomates - 6-7 pezas;
- aceite de oliva - 5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 3/4 cucharaditas;
- vinagre de viño tinto - 3 culleres de sopa. culleres;
- porcas - 1/4 dun século;
- rallado "parmesano" - 1/4 do elemento;
- albahaca - 5-6 follas.
Preparación
As berenxenas cortadas en cubos grandes, regadas con aceite e aderezadas con sal. Cortemos os tomates da mesma forma e tamén o enchemos. Dúas bandexas de cocción son cubertas con follas e distribuídas por separado
Podes servir este prato mesmo, pero podes poñelo nunha tostada frito de ciabatta fresca ou decorar o prato con cuscús.
E os amantes da berinjela, tamén ofrecemos facer un merenda incrible - albergue con maionesa e allo .