A carne de cabaza combínase perfectamente coas mazás, que enriquecen o sabor da vexetais e fan que sexa máis atractivo. Hoxe por ti, variacións de pratos doces de cabaza e mazás, horneados no forno, que non só son divinamente sabrosos, senón tamén moi útiles.
Unha cabaza enteira, recheo de mazás, cocido no forno con pasas, noces e ameixas
Ingredientes:
- cabaza (pequeno) - 2-2,2 kg;
- mazás - 650-750 g;
- noces - 180-200 g;
- Prunes de ameixa - 180-200 g;
- pasas sen pozos - 100-120 g;
- arroz - 65 g;
- auga - 45 ml;
- manteiga, cremoso campesiño - 115 g;
- po de canela, azucre e sal a gusto;
- crema (crema agria) - 220 g.
Preparación
Para o recheo, elixe unha pequena cabaza da forma correcta de variedades de azucre, a mina e corte a parte superior en forma de "tapa". Usando unha culler, selecciona as sementes coa súa carne fibrosa acompañante.
Para o recheo, cociña ata o arroz listo, lave con coidado en pasas de auga quente e ameixas e corta este en varias pezas. Os froitos secos son ordenados, un pouco destrozados e comezamos a preparar mazás. Os meus froitos, limpar, cortar á metade e librarse do núcleo. Carne cortada en tiras ou cubos e mesturada con pasas, noces, ameixas e arroz. Condimentar o recheo con azucre, canela e unha pitada de sal, mesturar e pasar a unha cabaza. Na parte superior, repartir pezas de manteiga e engadir auga, cubrir a froita cunha tapa e colocar no tanque de cocción ou na bandeja de cocción, no que botamos un pouco de auga. Graxas a cabaza con aceite e enviala para cocer no forno quentada a 190 graos por unha hora e media, se é necesario engadindo máis auga. Estamos comprobando a preparación do prato para a suavidade da cabaza, perforándoo cun palito de dentes.
Cabaza, cocida completamente no forno con mazás, froitos secos e froitas secas servidas con crema batida con azucre ou crema agria.
Cabaza doce con mazás, asadas nas rodajas do forno
Ingredientes:
- pulpa celulosa - 415 g;
- mazás - 415 g;
- canela molida - un par de pinch;
- zume de limón - 25 ml;
- azucre (idealmente canela) - 45-65 g;
- noces trituradas ou sementes de sésamo - a gusto;
- manteiga - 15 g;
- follas de menta para a presentación.
Preparación
A sobremesa deliciosa e útil está feita a partir de cabaza cocida con mazás, decorada con anacos e cocida segundo esta receita. Para iso, a pulpa da cabaza sen casca e sementes de xirasol corta en tamaño medio, e as mazás lavadas limítanse, se libran do núcleo interno e se desintegran do mesmo xeito.
Espolvorear as froitas con zume de limón, espolvorear con canela, saborear con cana de azucre e colocar nun recipiente, superando-o cunha porción de manteiga de crema. Espolvorear a iguaria na parte superior con noces ou sementes de sésamo e enviar para cocer e cocer nun forno de 220 grados quentado durante vinte minutos máis ou menos. Antes de servir, a sobremesa é complementada con follas de menta.
Como delicioso para asar unha cabaza con mazás en crema de leite con salsa de crema?
Ingredientes:
- pulpa de cabaza - 815 g;
- auga 35 ml;
- mazás - 640 g;
- pasas - 120 g;
- crema agria - 140 g;
- canela molida - un par de pinch;
- mel - 70 g;
- sementes de cabaza - 1 puñado;
- Manteiga - 60 g;
- galletas para oada ou semolina.
Preparación
Cortar a calabaza en cubos de tamaño medio e deixalos nunha tixola na manteiga de crema, coa adición de auga a cociña media e lixeiramente amolecida. Durante este tempo, limparemos e cortaremos a mesma maneira que a polpa da mazá e a pasas completamente lavadas e secas.
En aceite e espolvoreo con pan rallado para a semente ou a sêmola, o recipiente para hornear descansa cunha cabaza e cubrimos as rodajas con pasas. Dende o principio repuxemos rodajas de mazás, que son aderezadas cunha pitada de canela. Para preparar salsa de crema agria mestura a crema agria con mel, canela e sementes de cabaza finamente picadas e Despeje a mestura resultante de cabaza e mazás na forma. Ás unha sobremesa durante media hora a unha temperatura de 215 grados.