As berenjenas non teñen o seu propio gusto. Non obstante, a partir deles pódese cociñar un sorbete sorprendentemente sabroso e salgado - albergínas con maionesa e allo. Este prato é ideal para calquera prato e carne.
Berenjena con maionesa e tomate
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- perexil - 1 rama;
- allo - 4 dentes;
- sal a gusto;
- maionesa;
- tomates - 2 pezas.
Preparación
A berenjena lavouse, cortou os pedicelos e cortouse en placas lonxitudinais. A continuación, fríea en aceite vexetal ata marrón dourado. O allo é limpo, presionado pola prensa. Cortámoslle os tomates en pequenos círculos. Poñer unha porción de berinjela no prato, poñer tomate, un pouco de allo picado encima, engravalo con maionesa e envolveo con rolo para que as verduras vexan un pouco. O prato preparado está decorado con ramitas de perejil frescas e servido na mesa.
Albariñas enlatadas con maionesa
Ingredientes:
- maionesa - 150 ml;
- berenxena - 3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- sal, especias - a gusto;
- verdes.
Preparación
Berinjela lavada, limpa cunha toalla, cortada en círculos, poñémola nun recipiente, sal e deixamos por un tempo, de xeito que o exceso de amargor descendeu das verduras. Os cravos de allo espréganse a través da prensa, cambiamos a goleta nun bol, deixamos auga fervente escarpada e deixámola a cervexa por 15 minutos. A continuación, combine coidadosamente o caldo de allo e mézclelo con maionesa. Os aneis das berenjenas son fritos nunha tixola quente a lume medio. Agora levamos un recipiente, colóquese primeiro unha capa de berenxenas neles, logo deixe a salsa de allo e espértaa con verdes finamente picados. Deste xeito, realizamos varias capas, pechamos o recipiente cunha tapa e colócanse as berenxenas baixo a maionesa no frigorífico, para que estean elaboradas e molladas con salsa
Berinjela para o inverno con maionesa
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- maionesa - 5 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal;
- sal, especias, pementa - a gusto.
Preparación
Sartén engada o lume e Despeje o seu aceite vexetal. Mentres está quentando, eliminamos a cebola da casca e cortada con palla. Coloque a cebola na tixola e fríea ata dourada, e logo transfíraa a unha tixela. As berenjenas laváronse, limparon cunha toalla, elimináronse os pedúnculos, as sementes, cortáronlle a pel e cortáronos en pequenos cadrados. Fríea en aceite ata marrón dourado e logo cambie a cebola frita. Engadimos espremidos pola prensa de ajo e enchemos todas as especias con sabor e maionesa. Mesturar todo e poñer a ensalada acabada en frascos limpos. Cubra-los cunha tapa e coloque nunha cacerola con auga morna. Esterilizar os frascos durante 15 minutos, e inmediatamente rolar e abrochar ata que estea completamente arrefriado.
Berenjena con maionesa e allo
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- queixo duro - 300 g;
- maionesa - 100 ml;
- allo - 3 dentes;
- fariña de trigo - 100 g;
- tomates cherry - 5 pezas;
- verdes de eneldo - 1 rama;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
As berenxenas cortadas en círculos, salgadas levemente e saen durante aproximadamente unha hora. Entón, cada círculo se desmoronó coidadosamente en fariña, fríese en aceite e espárgase nun pano de papel para absorber por completo o exceso de graxa. O queixo se frega nun ralador, limpa o ajo e exprime a través dunha prensa e despois mestúrase con maionesa e mestura ben. A continuación, coloque o prato da torreta: primeiro mestura de ajo de squash a círculo de calabacín frito, e coloque o anel de tomate encima e decórase cunha vara de perejil.