O alforfón co guiso é un prato nutritivo e nutritivo que pode alimentar a miúdo unha gran familia. Por iso, goza dun ben merecido recoñecemento das amas de casa, que buscan dominar as numerosas variacións das receitas.
Como cociñar trigo sarraceno con guiso?
Un prato tan sinxelo, a primeira vista, como o mingau de alforfón co guiso, ten certas variedades de receitas, que difieren nalgúns matices. Para facer trigo sarraceno e tiveron un sabor rico, cómpre considerar estas recomendacións:
- O primeiro que hai que facer é lavar o trigo mouro para que a auga estea limpa. Isto debe facerse 3 ou 4 veces.
- Despois diso, o trigo sarraceno colócase nunha olla de auga, cuxo nivel debe ser de 2 dedos sobre o cereal, sal e deixar ferver ata que estea cocido. Outra opción - para extinguir o trigo sarraceno directamente na tixola con guiso.
- As cebolas se espallan nunha tixola xunto coas zanahorias, a continuación, engade o cocido e fríña ata o estado desexado. No caso de que o trigo sarraceno fose cocido por separado, engádese ao final, se non, engade todos os ingredientes xuntos durante o proceso de cocción.
¿Como cociñar trigo sarraceno con guisado nunha tixola?
Un dos métodos máis simples de cociñar é aquel en que o trigo sarraceno e a carne cocida son simultaneamente apagados nunha tixola. Un sabor adicional do prato será dado polos cogomelos, podes usar todos os cogumelos ou bosques habituais. Durante a cocción, podes engadir salsa de tomate, tomate, salsa de tomate ou pasta.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 150 g;
- estofado - 1 pote;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. l;
- cogomelos - 100 g;
- cebola - 1 pc.
Preparación
- Cortar e frite as cebolas con cogomelos.
- Engade a pasta de tomate, especias a gusto.
- Engade o trigo sarraceno e coloque auga fervendo encima para cubrir.
- Guisado a lume baixo, engadindo periódicamente auga, ata que o trigo sarraceno e o cocido non se decaia ata que se cociña.
Mingau de alforfón cocido no estilo do exército
Para sentir o sabor do prato, familiarizado coas viaxes turísticas, permitirá que as gachas de trigo sarraceno de soldado co guiso. Semella un prato cociñado nun incendio, pero fálase na casa. Para achegarse á cociña do campo, utilízase un tipo de utensilios de cociña que servirá de alternativa á caldera. Pode ser unha cacerola, unha pota ou un caldero.
Ingredientes:
- estofado - 1 pote;
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 pc.
Preparación
- O alforfón debe ser quente previamente, empregando unha tixola seca para iso.
- Cenorias cortadas en tiras e cebolas - medio aneis.
- Derrita a graxa do cocido no recipiente de cociña seleccionado, frite a cebola nel e engada as cenorias.
- Despeje o cocido e continúa frite.
- Engade o trigo sarraceno e Despeje 2 cuncas de auga fervendo.
- Guisado a lume lento ata que o alforfón co guiso estea listo.
Trigo sarraceno con estofado comerciante
Hai unha receita, que é especialmente apreciada polas hostesses porque lle permite comer un bo xantar ou cea: é trigo sarraceno con cebolas e cenorias cocidas, cociñadas de xeito comerciante. A forma tradicional de cociñar implica o uso de cocido de porco , pero se o desexa, pode ser substituído por carne.
Ingredientes:
- estofado - 1 pote;
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- salsa de tomate - 1 cucharada. l.
Preparación
- Rale as zanahorias, corte as cebolas e fríea.
- Engadir a pasta de tomate, poñelas un pouco e engade o cocido.
- Enxágüe o groats e engádese ao resto dos produtos.
- Trigo sarraceno solteiro con cocido de carne estofado durante uns 20 minutos.
Trigo sarraceno con carne estofada en caldero
Durante unha viaxe de sendeirismo ou unha festa na casa de campo, un prato como o trigo sarraceno con peixe estofado é especialmente apreciado. O proceso de cocción é moi sinxelo; en media hora podes degustar pratos deliciosos e perfumados, que son especialmente sabrosos para comer ao aire libre. Para iso, use un conxunto mínimo de produtos, só precisa almacenar unha caldeira e madeira.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 400 g;
- estofado - 1 pote;
- cebola - 1 peza;
- verdes.
Preparación
- Para facer un incendio, coloque un caldero sobre el, poñer en graxa de cocido.
- Corte a cebola en aneis e fríea.
- Engade o cocido, fríache durante 5 minutos.
- Engadir o trigo sarraceno, engadir auga, sal, ferver.
- Reduce a calor e cociña durante 20 minutos. O alforfón co estofado de carne asperta con herbas picadas.
Trigo mouro co guiso nunha pota no forno
Un sabor inexpresable é co trigo sarraceno e estofado nunha olla, esta é unha das variacións máis exitosas do prato. Fortalecer o sabor impresionante pode ser, se usa o allo. Permítese utilizar legumes (tomate, pementa búlgara, cogomelos) e especias, que cada hostess pode elixir segundo o seu gusto.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 300 g;
- estofado - 1 pote;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 1 pc.
Preparación
- Lavar o trigo sarraceno e engadir auga. Engadir cebolas picadas e sal. Todo colocado nunha capa uniforme.
- Levante a auga para que cubra a papas. Colocar no forno a 170 grados durante media hora.
- Engade o cocido e o ajo, manteña no forno por outros 10 minutos, ata que o delicioso alforfón co estofado estea listo.
Trigo sarraceno con guiso e verduras
Unha estupenda variedade de verán do prato é o alforfón de guiso, a receita inclúe diferentes tipos de verduras. Se o desexa, pode engadir o queixo Adyghe ralado, unha mestura de herbas aromáticas, todo tipo de especias, por exemplo, romeu e menta. Na última etapa da cocción, podes espolvorear o trigo sarraceno con herbas picadas a gusto: poden ser perejil, cilantro, eneldo, cebola verde.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 0,5 vasos;
- auga - 1 vaso;
- estofado - 1 pote;
- calabacín - 0,5 pezas;
- Pimienta búlgara - 0,5 pezas;
- apio - 1 tronco;
- tomate - 2 pezas;
- especias;
- verdes.
Preparación
- Enxágüe e coloque a auga no tronco.
- Cortar as verduras e frite por uns minutos.
- Engádese ao trigo sarraceno das verduras, engade as especias, ferva a lume e cúrllache durante uns 15 minutos.
- Engadir o cocido e marrón ata que se faga.
Trigo sarraceno con guisado e cogomelos - receita
Moi popular é a receita para cociñar alforfón co guiso, que implica a adición de cogomelos. Poden ser seleccionados ao seu gusto, poden ser cogumelos, cogumelos de ostra e calquera tipo de cogumelos forestais. Están perfectamente combinados cos ingredientes principais e dan á comida un sabor picante.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 2 cuncas;
- cebola - 1 peza;
- auga - 4 cuncas;
- cenorias - 1 peza;
- cogomelos - 200 g;
- estofado - 1 pote.
Preparación
- Corte e frite cebola e cenoria. Engádelle cogomelos e continúe frite ata a metade cocido.
- Conecta o cocido, fríache.
- Engade o raso lavado, engade auga. Trigo mouro co cocido de cocido de carne ata que estea cocido.
Sopa de alforfón con guiso
Ingredientes:
- auga 2 l;
- trigo sarraceno - 0,5 vasos;
- patacas - 5 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- estofado - 1 pote;
- verdes.
Preparación
- Poñer auga para facer ferver. Mentres tanto, cortar as verduras.
- Poñer o cocido nunha tixola e quentalo. Engadir cebolas e cenorias, fritir.
- Pon as patacas e trigo sarraceno en auga fervente, ferva ata que estea cocido.
- Engadir o asado. Ao final espolvoreo con herbas.
¿Como cociñar alforfón con guiso nun multivariado?
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 2 vasos de medición multivárdico;
- auga - 4 cuncas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. l;
- estofado - 1 pote;
- allo - 2 dentes.
Preparación
- Corte as cebolas e as cenorias. Despeje o aceite no aparello e coloque as verduras. Configure o modo "Hornear" durante 20 minutos.
- Engade cocido, allo e casca. Establecer o modo "trigo mouro" por 40 minutos.