Cenorias - unha excelente fonte de caroteno, que se transforma no corpo de vitamina A. Tamén contén outras vitaminas - B, C, D, E. Tamén as cenorias son ricas en minerais e oligoelementos. Nós adoitamos crer que as verduras e froitas frescas son máis útiles que as que xa sufriron tratamento térmico. Esta declaración é verdadeira. Pero no caso das cenorias, é ao revés. En cocido e cocido, este vexetal é aínda máis útil. Agora contámosvos como preparar unha saborosa e útil cenoria sauté.
Saute de cenoria, chícharos e carne de porco
Ingredientes:
- cenorias - 300 g;
- apio (raíz) - 50 g;
- allo - 4 dentes;
- carne de porco - 250 g;
- chícharos enlatados - 150 g;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- sabio - 6 follas;
- tomiño - 5 ramas;
- sal de mar - 0,25 culler de té.
Preparación
As cenorias son limpas e tres nun gran ralador, a raíz do apio se corta en cubos, os dentes de allo coréronse en 2-4 partes. Porco cortado en anacos pequenos. Os chícharos son lavados. Na forma cerámica, que usamos para asar, verter o aceite de oliva e preparar todos os ingredientes preparados. Desde arriba poñemos follas de sabio e ramas de tomiño. Cubra o formulario cunha tapa e envíea ao forno. A unha temperatura de aproximadamente 180 graos, preparamos 40 minutos. Servimos a mesa quente.
Sauté a partir de cenoria e pastel
Ingredientes:
- 2 cenorias grandes;
- medio raíz de parsnip - 2 pezas;
- aceite de oliva - 5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- noz moscada - 0,5 cucharadita de sopa.
- Sal, pementa, verduras de perexil - ao gusto.
Preparación
As cenorias e os parsnips son pelados. As cenorias cortadas en círculos e os paxaros - paxaros. Distribuímos as verduras nunha cacerola, verter o aceite de oliva, engadir temperado e frite por uns 3 minutos, mexendo. A continuación, reduce o lume e cociña por outros 15 minutos. Case ao final, engadimos herbas esmagadas e allo. Pode servir este prato tanto en quente e frío.
Sauté a partir de cenoria, feixón verde e calabacín
Ingredientes:
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- tomates - 4 pezas;
- calabacín - 2 pezas;
- fabas de corda - 200 g;
- allo - 5 dentículos;
- greens - 50 g;
- aceite vexetal;
- sal, especias.
Preparación
Cabazas, tomates e calabacines cortados, cebola - semirings. Nunha tixola con aceite vexetal frite a cenoria e as cebolas durante 3 minutos, despois engade as podas, fríña durante 3 minutos máis. Despois diso, engade os calabacines. Unha vez que se tornen brandos, engádelle tomates, verduras, sal e especias ao gusto. Colocamos todos xuntos durante 7 minutos máis e desactiva o lume. A salchicha de verduras está lista.
Saute de zanahorias e calabacín
Ingredientes:
- calabacín - 2 pezas;
- cenorias - 200 g;
- Pimienta búlgara - 150 g;
- allo - 2 dentes;
- eneldo, sal, especias - a gusto.
Preparación
Calabacín e pementa cortados en pequenos cubos, cenoria - semicírculos. O allo pasa pola prensa. Nunha tixola, quente ben o aceite vexetal e frese as zanahorias ata que estivesen suaves, despois espárranse o pemento e fríache por 2-3 minutos máis. Despois diso, engade o calabacín, mestúrao todo, cubra a cazola cunha tapa e cociña a lume pequeno durante 15 minutos. Ao final engade herbas esmagadas, allo, engade temperado e sal a gusto. Mesturar nuevamente e cociñar durante 5 minutos.
Olle máis receitas interesantes para este prato, entón recomendámoslle probar un salchichón de maíz .