Carne de pavo correctamente cocida, resulta moi sabrosa e incrible tenra. Pero, para conseguir este resultado, a carne debe ser primeiro adobada. Explicaremos algunhas formas de como degustar un pavo.
Como marinar o pavo para o kebab shish?
Ingredientes:
- filetes de pavo fresco - 1,5 kg;
- cebola - 110 g;
- limón - 1 peza;
- Albahaca seca - 2 culleres de té.
- auga - 0,5;
- mar de sal - 1,5 culler de sopa.
- pementa molida - a gusto.
Preparación
Antes de escorregar o filete de pavo, a carne é lavada, embebida durante 1 hora en auga fría e logo transferida a unha cunca ancha. Engade a cebola, ananás peladas e picadas, séntese con pementa molida, sal e albahaca seca. Todas combinan suavemente as mans. Limón cortado pola metade e espremer as dúas partes do zume nunha pota. Deixar a carne por 2 horas e logo vértese en media cunca de auga, cobre cun pratiño e esmagala. Peche a cazola cunha tapa e deixe marinar durante 8 horas.
Como marinar un pavo para cocer no forno?
Ingredientes:
- pavo - 3 kg;
- auga filtrada - 5 l;
- mel - á vontade;
- mar de sal - 115 g;
- comiño, cravo, canela a gusto;
- cebola - 110 g;
- pementa negra molida - 10 g;
- azucre - 125 g;
- allo - 4 dentes;
- laranxa - 1 peza;
- a raíz do xenxibre - a gusto;
- verduras frescas - 50 g.
Preparación
Nunha pota grande derramar un litro de auga fría, deixe caer o sal mariño e mézvelo por varios minutos ata que se disuelva por completo. A continuación, coloque o chile picante, o azucre e mézclate nuevamente completamente. Rompemos o pau de canela, engádeo ao adobo e arroxamos o comiño con cravo. Limparemos as lámpadas, cortaremos cada un en 4 partes e picaremos o ajo cun coitelo. A raíz do xenxibre é lavada da sucidade e se tritura nun gran ralador. A laranxa xunto coa bagaxe corta en rodajas grandes e espallamos todos os ingredientes preparados nunha pota. Por último, arroxa os verdes finos picados. Para probar, engadimos un pouco de mel de flor á marina. Agora aboja toda a auga restante no recipiente e mézclate ben. Antes de que poida marinar o pavo, a carcasa é lavada e embebida durante 1 hora en auga fría. Despois diso, lave de novo dentro e por fora e suavemente cortar o pescozo. Distribuímos o paxaro na mestura preparada e fixamos o feito de que toda a carcasa estivo completamente cuberta de adobe. Retiremos a tixola durante 3 días na heladera e, antes de cocer, sacamos o paxaro, enxágala en auga fría e cuéntaa coidadosamente fregando cunha toalla de papel.
Como marinar o pavo?
Ingredientes:
- brillo de pavo fresco - 3 pezas;
- viño branco seco - 1 botella;
- albahaca a gusto;
- bulbo - 100 g;
- especias - a gusto.
Preparación
Os bulbos son limpos, finamente triturados e arroxados nun bol. Engade a albahaca fresca picada, especias ao gusto, mézcleche e despeje os verdes nunha cacerola con carne. A continuación, vemos as xemas cun viño branco seco, mesturámolo e marinar durante 3 horas, despois de retiralo no frigorífico. Despois diso, fritir o paxaro nunha tixola ou poñelas nun bolso e asar ata un pardo ruddy no forno.
¿Como marinar un pavo por fritir?
Ingredientes:
- pavo fresco - 1 kg;
- aceite de oliva - 50 ml;
- mostaza casa - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 55 ml;
- salsa natural de soia - 55 ml;
- especias;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal.
Preparación
Mestura aceite de oliva con mostaza para o adobo, engade o zume de limón, a salsa de soia e arroxa especias. Mesturar ben todo e cubrir o pavo no exterior e no interior coa salsa preparada. A continuación, enviamos a carne á heladera e deixámola durante 3 horas para adobar.