Dende a lista numerosa de receitas para ensaladas de cogomelos é difícil escoller o máis delicioso e orixinal. Cada un deles é bo ao seu xeito. Pero seguimos facendo unha selección de ensaladas de acordo co criterio de "bo gusto-rápido", de feito, adoita ser que estes pratos son máis demandados.
Ensalada "Obzhorka" con capas de cogomelos fritos - receita
Ingredientes:
- filete de pollo afumado - 350 g;
- champiñones frescos - 350 g;
- cenoria - 175 g;
- pepino en conserva ou salgada - 175 g;
- maionesa ;
- aceite refinado vegetal;
- pementa negra molida;
- ramitas de verduras frescas;
- sal.
Preparación
Para preparar unha ensalada primeiro para lavar os champignons con auga fría e deixar drenar. As cenorias son limpas, pasamos por un ralador, fríese en aceite vexetal sen olor ata que estean suaves, condimentar con sal, pimienta e colocar nun prato para arrefriar.
Deixar e frite inmediatamente xunto con cogomelos de cebola ata que estean listos, non se esqueza de pimienta e pementa. Rompe o peito de polo afumado con cubos ou pallas, colócase no prato ou nunha tixola coa primeira capa e cubra con maionesa. A continuación, espallou as zanahorias e outra vez a maionesa. Entón espallamos a masa de cogumelos con cebola, nuevamente a maionesa e terminamos con pepinos en conserva e pepinos ralados.
Deixar a ensalada por varias horas para remojar e decorar con ramas de verdes frescas e podemos servir.
Receita para ensalada de caranguejo con champiñones
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 175 g;
- champignon marinado - 200 g;
- cebola verde - 2-3 puntas;
- ovos de polo - 3 pezas;
- cereal de arroz - 70 g
- maionesa;
- pementa negra molida;
- herbas frescas para a súa elección e sabor;
- sal.
Preparación
O primeiro que facemos é enxaguar o arroz de arroz, enche-lo con auga e ferva ata que estea listo. Non esqueza beber auga. A continuación, despeje o arroz acabado nun colador e deixe escorrer. Tamén fervemos ovos durante dez minutos despois de fervelas e mergúllanos en auga xeada por un minuto e despois limpamos e corremos en cubos.
Na tixola conectámonos varas de cangrexos, arroz arrefriado, ovos, cogumelos, plumas de cebola, séntese con maionesa, engade sal e pementa molida e mestura suavemente. Distribuímos a ensalada nun prato, decorámolo con pratos de cogomelos, cebolas con cebolas e pólas de verdes frescos e servímolo á mesa.