Hoxe contaremos como preparar axeitadamente un pavo en salsa de crema agria. Isto é moi útil, a dieta e, ao mesmo tempo, un prato moi saboroso será unha excelente adición a calquera aderezo e pode servirse tanto nos días de semana como nunha mesa festiva.
Filete de Turquía en salsa de crema agria - receita
Ingredientes:
- filete de pavo - 1.3 kg;
- cebola - 300 g;
- crema de leite cun contido de graxa non inferior ao 20% - 275-300 g;
- aceite vexetal refinado - 35 ml;
- fariña de trigo - 60-90 g;
- Terra moscada ou cilantro - a gusto;
- Especias para elixir - a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal;
- herbas frescas (opcional).
Preparación
Para a extinción tomamos o filete do peito de pavo ou a carne das coxas do paxaro, lave ben e escúrreo. A continuación, corte-la en lousas lonxitudinais e colócaas nunha caldera quente ou unha salchicha de parede grosa, na que veremos aceite preliminarmente refinado. Cando as rodajas de pavo son douradas, temperáselas con sal, cilantro molido ou noz moscada, engade as especias ao seu gusto, sabor con pementa negra molida, mestura e vese un vaso de auga fervente escarpada. Se o desexa, podes engadir pementos e tomates búlgaros picados. Saia a tixola con unha tapa e deixe a carne para cociñar a lume moderado.
Neste momento, limparemos a casca e cortaremos as cebolas e fritirémola, mexendo ata ouro. Despeje a harina de trigo e coloque a lume alto por dous ou tres minutos máis, continuamente interferindo. A continuación, cambiamos a masa de cebola á mestura, mesturamos, púxoa a gusto con sal e especias e deixámolo desaparecer durante vinte e cinco minutos.
Despois diso, colocaremos a crema agria, mesturamos e deixamos que o prato continúe por outros cinco minutos. Agora engádese se queres melrenko verduras frescas picadas, mesturar, cubrir os pratos cunha tapa, apagar a cociña e deixarnos preparar por outros dez minutos.
Pavo guisado en salsa de crema agria en multivariado
Ingredientes:
- carne de pavo - 1.2 kg;
- cebola - 220 g;
- crema de leite con contido de graxa non inferior a 20% - 220 g;
- aceite vexetal refinado - 35 ml;
- caldo de polo ou vexetais - 220 ml;
- mostaza de grans - 90-120 g;
- viño branco seco - 120 ml;
- Especias para elixir - a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal;
- verdes frescos.
Preparación
A carne de Turquía é lavada, se seca con toallas de papel ou servilletas e corta en rodajas de porcións. Na multicastería, coloque un pouco de aceite refinado, engada o modo "Fritas" ou "Forno" e coloque as rodajas de pavo. Despois de que a carne estea dourada por todos lados, engade unha pequena cebola previamente picada e fríña todo durante cinco ou sete minutos máis.
Agora agregamos o viño e manteñen o prato ata que o último evapore aproximadamente a metade. Despois diso, desprázanse no caldo quéntase a ebulición, colócase a crema agria, sabemos o prato con sal, pementa molida, engade as especias ao seu gusto e cambia o dispositivo á función "Quenching". Para que a carne se torne suave adoita ser suficiente durante 30 minutos, pero se está preparando lonjas de porción grandes de porco, pode ser necesario aumentar o tempo a corenta ou cincuenta minutos.
Agora agregamos a mostaza de grans, un pouco de verduras frescas picadas e poñemos o prato no mesmo programa durante outros dez minutos.
O pavo en salsa de crema agria segundo esta receita pódese cociñar no forno manténdose nun pota de sauté baixo unha tapa a unha temperatura de 180 graos por corenta a cincuenta minutos.
Turquía con champiñones en salsa de crema agria
Ingredientes:
- filete de pavo - 450 g;
- cogomelos - 350 g;
- aceite vexetal refinado - 35 ml;
- crema de leite cun contido de graxa superior a 20% - 250 g;
- auga filtrada - 75 ml;
- allo - 1-2 dentes;
- greens frescos - a gusto;
- Especias para elixir - a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal.
Preparación
Se corta o filete de pavo lavado e seco