O calamario frito non só é moi saboroso, senón tamén un bocadillo sa. Os moluscos son fritos con verduras, cociñados en varias batatas, empanados e mesmo á parrilla. Entre toda esta diversidade, todos atoparán unha opción que lle gustará.
Como fritir lula?
O calamario frito, as receitas das que son moi variadas, pode converterse nun prato completo para cear, un aperitivo de cervexa ou complementar un prato de patacas e arroz. Pero que todo saíu con éxito e os pratos saíron deliciosos, hai que coñecer algunhas regras básicas para facer este marisco.
- Inicialmente, os peixes deben ser limpos. Para iso, a lula vese con auga fervente e despois mergúllase en auga fría. Con esta visión, a pel eliminarase con facilidade.
- Se nunha receita antes de cociñar a cociña é cocida, entón non se debe facer máis que dous minutos despois de ferver para que o produto non se endurezca.
- Fritir lula en moita manteiga. Para iso, é adecuada unha freidora, unha cacerolita ou unha tixola alta.
- Ao fritir, os produtos non deben tocarse.
- As graxas só poden ser mariscos previamente adobados, se non, os calamares fritos secarán.
Como fritir lula nunha tixola con cebola?
O marisco combínase perfectamente con cebolas fritas. A comida prepárase de xeito rápido e sinxelo, pero é moi saborosa e satisfactoria. Se o prato está destinado á nutrición na dieta, é mellor usar unha pota con revestimento antiadherente e unha cantidade mínima de aceite. E pode prescindir del. Como fritir lula nunha tixola coa adición de cebola, aprende desta receita.
Ingredientes:
- lula - 500 g;
- cebola - 200 g;
- aceite - 20 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Rebanada de cebola con media aneis e frite.
- As calamares son limpas, cociñadas durante 2 minutos e cortadas en tiras.
- Separe o lula nunha pota, sal, pementa, mesturar e fritir por debaixo da tapa durante 5 minutos.
Como fritir aneis de lura?
Segundo esta receita, os aneis de lura son preparados rapidamente, pero son moi picantes e apetitosos. Se o desexa, non só pementa quente, senón que tamén se poden engadir outras especias ao pan. Os mariscos non deben cortarse demasiado finamente, cortalos de forma óptima cun espesor de 5-10 mm. Entón ao fritir non secarán.
Ingredientes:
- lula - 500 g;
- aceite - 500 ml;
- fariña - 2 cuncas;
- pimienta caiena picante - 1 colher de sopa. culler;
- sal.
Preparación
- O aceite quéntase nunha tixola profunda.
- Mestura a fariña con sal, pementa.
- Os luras lavadas e peladas son cortadas en aneis, panificadas nunha mestura de fariña e colocadas en aceite fervendo.
- Pódense eliminar minutos a través de 4 calamares fritos en pan e unha nova porción está empeñada.
Como fritir lula en masa?
Calamares fritos en masa - o aperitivo é inusual e moi saborosa. Os ingredientes principais para calquera pasta son fariña, ovos, especias e sal. Pero, como complemento, podes usar cervexa, auga mineral, kefir, maionesa. Neste caso, use un viño seco branco. A arcilla na súa base deixa moi amable.
Ingredientes:
- fariña - 170 g;
- ovos - 2 pezas;
- lula - 1 kg;
- viño branco seco - 200 ml.
Preparación
- As calamares son limpas, cortadas con aneis e espallalas en auga fervendo salgadas.
- Minutos despois de 2 xogar mariscos nun colador.
- Para a masa, os ovos son batidos con sal e especias, a fariña, o viño engádese e mestúrase.
- Aneis de calamar mergullados nunha masa, colocados nunha tixola con aceite precalentado.
- Prepare-se por unha banda, logo calamar frito invertido e levado ao rouge.
Calamar frito con allo
Que delicioso para fritir lula, para que saísen perfumadas e jugosas, aprenda desta receita. A combinación de peixe con allo, herbas e touciño é unha decidida decisión gastronómica, polo que se prepara unha cousa jugosa e nutritiva que satisfará os verdadeiros gourmets. Podes servilo como prato independente ou como complemento ao arroz.
Ingredientes:
- lula - 400 g;
- allo - 5 dentículos;
- Bacon - 100 g;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Bacon cortado en rodajas, espárcase nunha tixola e frite ata que quede roxo, ata que a graxa termine.
- Quítanse pezas de tocino, colócase o ajo nunha tixola, cortado en pratos.
- Agitando, frío por aproximadamente un minuto.
- Engade os aneis de lura e fríache durante 2 minutos.
- Extender bacon, verduras, mesturar e servir.
Calamares fritos con cebola e salsa de soia
O calamario frito é unha receita sinxela e rápida. Este prato pódese cociñar en só 20 minutos, xunto con todo o traballo preparatorio. A combinación de salsa de soia con mel dá un sabor especial á comida. É mellor usar a cebola de ensalada, ten un sabor máis delicado e con iso o prato será máis apetecible.
Ingredientes:
- lula - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de soia - 100 ml;
- aceite - 100 ml.
Preparación
- A preparación dos calamares fritos empeza co feito de que o marisco lavado se limpa e se corte en aneis.
- O pementa é cortado en tiras, as cebolas son semirings.
- Frite as verduras ata que estean vermellas.
- Separe o lula, Despeje a salsa de soia, coloque o mel e fríache durante 5 minutos.
Calamar frito con cebola na crema agria
O calamario frito en crema agria é un delicioso deleite con sabor delicado e agradable aroma. Pero para que isto suceda, os mariscos deben estar debidamente cocidos, porque se o sobran nunha tixola, resultará difícil e non saborosa. Para preparar o prato, é mellor usar cebola de ensalada.
Ingredientes:
- carcasas de lula - 800 g;
- crema agria - 100 g;
- cebola - 500 g;
- aceite de oliva - 50 ml;
- sal, especias.
Preparación
- Pimenta de cebola e aneis de lura.
- Pasa a cebola á claridade, sal, engade especias.
- Engade a crema de leite e, despois de 3 minutos, esténdese aneis de lura.
- Cubra e cociña frito en luras de crema agria durante 5 minutos.
Squid asado a parrilla
Na parrilla, non só a carne eo polo saen moi sabrosos. Un calamar á par da grella é inusual, moi sinxelo e incrible apetitoso. A diferenza dos kebabs shish tradicionais, esta delicadeza é baixa en calorías, de xeito que mesmo aqueles que están nunha dieta e non consumen alimentos graxos poden pagar.
Ingredientes:
- lula - 1 kg;
- limón - 1 peza;
- greens - 1 manada;
- auga - 2 litros;
- azucre - 70 g;
- sal - 50 g;
- vinagre de mazá - 40 ml;
- folla de laurel - 2 pezas;
- pementa perfumada - 2 pezas.
Preparación
- Os calabazas limítanse da casca superior.
- Do auga de sal, azucre, vinagre e especias preparan a marinada.
- Baixa as canles e elimínaa do lume.
- Despois do arrefriamento, elimine os froitos do mar do líquido e esténdese na grella.
- Os lulais á prancha estarán listos rapidamente, axiña que son dourados por todos lados, poden ser servidos.
Como fritir tentáculos de lula?
Na cociña, a propia cana de lula calcúlase con máis frecuencia, e os tentáculos dos mariscos non se usan. Mentres tanto, esta parte do produto tamén é apta para alimentos, e desde eles pode cociñar moitas cousas interesantes. O calamar, frito con champiñones, é un prato nutritivo e rico en proteínas. Un aderezo picante enriquecerá o sabor das delicias preparadas.
Ingredientes:
- tentáculos de luras conxeladas - 500 g;
- salsa de soia - 50 ml;
- allo - 3 dentes;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre - 1 cda. culler;
- cebola - 1 peza;
- ajinomoto - 1 cucharadita;
- sésamo - 1 colher de sopa. culler;
- champiñones - 300 g.
Preparación
- Tentáculos conxelados por 5 minutos máis baixo en auga quente, e despois limpo e separado.
- Escova o marisco con auga fervendo.
- Pelar as cebolas eo allo.
- As cebolas son ralladas en medio aneis e fritas ata o vermello.
- Separe os champiñones picados e cociña durante 10 minutos.
- Engade azucre e vinagre.
- En luras poñer allo picado, aginomito e sésamo.
- Mesturar os ingredientes, verter en salsa de soia, mesturar, deixar durar media hora e servir.
Calamares fritos en pan rallado
O calamario frito á cervexa é o mellor lanche . O produto é completamente natural, útil e prepárase de xeito rápido e sinxelo. Para reducir lixeiramente o contido calórico do produto acabado, os aneis de luras, recoméndase sacar o aceite burbulla do aceite fervendo e colocar sobre toallas de papel para que absorban o exceso de graxa.
Ingredientes:
- calamar - 600 g;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal - unha pitada;
- ovos - 4 pezas;
- migas de pan - 6 culleres de sopa. culleres;
- aceite.
Preparación
- Os xitanos se espallan nunha tigela, deixan auga fervendo.
- Retire a película, elimine a corda e corte en aneis de ata 1 cm de espesor.
- A fariña mestúrase coa sal, os ovos son batidos por separado ata o uniforme.
- Os aneis de lula son empanados en fariña, mergullados en masa de ovo, rolados en pan rallado, dispostos en aceite precalentado e fritos ata o vermello.