O fígado de porco é bo e frito, e estofado, pero especialmente popular en forma de panqueiques.
As variantes de panqueiques hepáticas do fígado son bastante e hoxe considerámoslles catro. Cociña e sorprenda a túa casa con pratos sabrosos e deliciosos.
Boliñas hepáticas: unha receita do fígado do porco
Ingredientes:
- fígado de porco - 900-950 g;
- condimentos (pementa, cilantro);
- aceite ou graxa;
- cebola - 120-140 g;
- fariña - 45-50 g;
- arroz - 150-160 g;
- ovos - 3 pezas;
- sal.
Preparación
Arroz cociña e fresco. As cebolas eo fígado son cortadas grandes e rítmicas coa axuda de aparellos de cociña convenientes. Mesturar con arroz, temperado, fariña, ovos, sal. Cuchara toma á súa vez esta masa e envía o asado. Os produtos preparados son combinados con verduras estofadas, trigo sarraceno. Podes servilos sen engadir, pero simplemente con salsa.
Boliñas de fígado panquecas - receita
Ingredientes:
- fígado de porco - 600-650 g;
- crema - 180-200 ml;
- flocos de avea - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- especias (tubby, pementa vermella);
- sal;
- graxa - 80-100 g.
Preparación
A crema arrefriouse. Para iso, é conveniente usar un forno de microondas. Nós os vertemos en escamas de avea. Para suavizar os flocos necesitas tempo, 15 minutos - o mínimo requerido. Interromperémonos xunto co fígado de porco cunha licuadora. Engadir o trigo sarraceno, pementa vermella, sal. Coloque a masa nunha tixola con graxa. Fry, intentando obter unha cortiza ruddy.
Como cociñar panqueiques de fígado a partir de fígado de porco?
Ingredientes:
- fígado de porco - 480-500 g;
- Graxa de porco - 50-70 g;
- fariña - 100-110 g;
- aceite de semente de xirasol;
- sal;
- crema agria - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- mostaza seca;
- ovos - 2 pezas.
Preparación
O fígado e a graxa son raspados cun batidora (procesador de alimentos). Derramamos mostaza, sal, engade a crema de leite e os ovos. Mesturar a fariña e facer unha masa. Fritir, dobres, a prontidão.
Pancakes con fígado de porco
Ingredientes:
- croup da sêmola - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- aceite de xirasol - 90-100 ml;
- Fígado de porco - 475-500 g;
- cebola - 75-80 g;
- sal;
- rabanete picado;
- ovos - 1 pc.
Preparación
O fígado de porco xunto coas cebolas son enviadas para moer nunha moedor de carne. Mestura o ovo, rabanete marinado, sal e croup da sêmola. Despois de 15 minutos, inicie a fritura. Scooping unha morea de culler, coloque-o nunha tixola. Amosamos as tortitas e colócasas no prato.