A sopa de feixón con carne, útil, sabrosa e nutritiva, traerá unha variedade agradable ao seu menú. En xeral, a sopa de feixón pódese preparar tanto a partir de feixón seco común como a partir de conservas, o que é moito máis rápido, xa que non é necesario perder tempo cociñar beans (este proceso é bastante longo). Podes usar carne ou aves (polo, pavo). O máis delicioso é a sopa con carne de porco ou cordeiro.
Simple e rápido
Por iso, ofrecémoslle cociñar sopa de feixón con carne. A súa receita é sinxela.
Ingredientes:
- 250 gramos de frijoles secos (adecuados e brancos e de cor) ou 1 lata de conservas;
- 250-300 gramos de carne (porco, por exemplo);
- 1 cenoria;
- 3-4 patacas;
- 1 cebola;
- 3 dentes de ajo;
- un pouco de aceite vexetal;
- folla de loureiro;
- chícharos;
- sal, herbas.
Preparación:
A preparación da sopa de feixón é un proceso sinxelo. Sumerxa os feixóns secos durante polo menos unha hora a 3. Engade os feixóns e deixe que chegan con auga doce. Levar a ferver, salar a auga e enxágüe de novo. Engade a carne de faba, fatiada e enche con auga limpa, fíjea e elimina o ruído. Agregamos un laurel e chícharos. Coceremos a lume lento, ás veces mexendo, cubrindo a tapa, ata que os feixóns estean listos. Limparemos e lavaremos verduras (cenoria, cebola, pataca, allo). Cortaremos patacas con pequenos cubos. Picar finamente as cebolas e as cenorias. Durante 20 minutos antes de que os grans estean listos engade as patacas ao pote. As cebolas e as cenorias trituradas gardaranse en aceite nunha tixola. Podes engadir un pouco de tomate con fariña ou sen. Engade o aderezo á sopa durante 5 minutos ata que estea listo. O allo picado e as herbas engádense directamente aos vasos de sopa antes de servir.
Sopa de feixón con albóndigas
Podes facer sopa de feixón con albóndigas. Esa receita será apreciada por persoas ocupadas e solteiras. Tamén esta receita é boa para o picnic de domingo no país, para non molestar demasiado.
Ingredientes:
- 1 lata de feixón enlatado;
- 300 gramos de carne picada;
- 1 cenoria;
- 1 cebola;
- 2-3 dentes de allo;
- un pouco de aceite vexetal;
- especias e herbas.
Preparación:
Confeccionaremos a mesma forma que na receita anterior, pero as albóndigas empeñaranse co paso, 5 minutos antes de que o feixón estea listo. Non obstante, as cebolas e as cenorias non se poden pegar; é realmente unha cuestión de gusto. Tamén podes engadir o pemento doce á sopa de faba - este será aínda máis delicioso.
Sopa con produtos afumados
A sopa de feixón con costelas fumadas é especialmente deliciosa.
Ingredientes:
- 250 gramos de fabas;
- 1 cenoria;
- 500 gramos afumados;
- 1-2 cebolas;
- 2-4 tomates;
- 2 pementos vermellos;
- 4 dentes de allo;
- un pouco de aceite de xirasol;
- laurushka, chícharos, especias secas, herbas.
Preparación:
Faba, previamente empapada pola noite, ferva a lume baixo con especias ata case listo. Salvemos cebolas e cenorias, picadas finamente. Engade o pemento e tomate picado, cortado en cubos pequenos. Protocolos debaixo da tapa. 5. As costuras afumadas de Narezhem e engádense á tixola con sopa durante 10-15 minutos ata que os grans estean listos. 8 minutos antes da dispoñibilidade para engadir as verduras acolchadas. Antes de servir, espolvoree a sopa preparada en cuncas con herbas e allo picadas. Se engades unha cullerada de crema agria, será aínda máis saborosa.
Sopa de soia con salchicha
Pode cociñar sopa de feixón con salchicha. A salchicha é mellor para elixir fumado cocido.
Ingredientes:
- 250 gramos de fabas secas ou latas enlatadas;
- 1-2 cebolas;
- Gram 300 salchichas ahumadas;
- 1 cenoria;
- 2 pementos vermellos;
- 1 vaso de viño branco seco (xerez, madeira);
- 200 gramos de brócoli;
- 2 dentes de allo;
- un pouco de aceite vexetal;
- loureiro, verdes, especias, sal.
Preparación:
Preparamos a sopa segundo os principios que se mencionan nas receitas anteriores. Ao final do proceso, engadimos salchicha cortada, especias e viño á sopa, condimentar con sal e pementa e ferver durante uns 8 minutos. A sopa resultará exquisita e picante.