Na preparación do borscht con carne, non hai sutilezas ou segredos especiais. Pero para disipar as túas dúbidas, recollemos un par de receitas interesantes, despois de que seguramente conseguirás o desexado: os pratos despois da cea estarán baleiros e mesmo un pouco lamidos.
Receita para borsch con carne
Ingredientes:
- carne (pulpa) - 500 g;
- porco - 150 g;
- repolo - 500 g;
- remolacha - 1 pc;
- patacas - 5 pezas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- tomates - 4 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- perexil - 1 rama;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Comezamos a preparar borsch, por suposto, a partir do caldo. Carne lavada, empeñada nunha pota grande e vertida con auga. Colocámonos no prato, deixámolo ferver, recollemos a escuma formada por ruído e atornille o lume ao mínimo. O que hai para cociñar a carne de vacún? Fai aproximadamente unha hora e media ata que a carne estea completamente suave. Entón collámolo e, cando se arrefríe, corte en pequenos anacos.
Mentres tanto, o noso caldo de carne está fervendo, imos fritir. Picar finamente 2/3 da graxa. Derrítalo nunha tixola e fríña con cebola picada, ata dourada. A continuación, engade a zanahoria e a remolacha machucada. Salsa, mexendo, ata que estea suave. Ao final engadimos tomates escovados, esmagados e cubos de pementa búlgara. Damos todo este esplendor vegetal un par de minutos para a reunión, e eliminamos a pota do lume.
Nunha cacerola con caldo arroxa as patacas, esmagadas con cubos e cando se vén soldada a repolo semicabocado. Devolvemos a carne triturada. E durante 5 minutos antes da prontidão sumamos o asado. Separadamente frotamos no mortero a graxa restante, o ajo (o núcleo é mellor cortar) e verduras finamente desmenuzadas con sal. Engade a mestura aromática resultante ao borscht listo, proba o sal e a nitidez. Cubra e elimina do prato. Aos 15 minutos pódese verter en placas.
¿Como cociñar unha deliciosa sopa de carne nun multivariado?
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- repolo - 400 g;
- remolacha - 1 pc;
- patacas - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- limón - 1/2 cuncas;
- allo - 3 dentes;
- pasta de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- folla de laurel - 2 pezas;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Na copa multivarka, coloque un pouco de aceite e no modo "Baking", frite a finura das cebolas picadas finamente. A continuación, engade a cenoria ralada nun gran ralador, e despois de 10 minutos - pasta de tomate. Guiso, mexendo, uns minutos. Na compañía de vexetais envían remolacha rallada (non se esqueza de espolvorear con zume de limón - para preservar a cor). Solim, pementa, mestura e
Nós preparamos borsch con carne no multivariante unha hora no modo "Quenching" ou "Soup" (dependendo da modificación da túa olla milagrosa). Despois do sinal de son, abra o multivárbalo, mestura borsch e engade o allo esmagado. Conservamos por máis de 10 minutos baixo a tapa pechada e servímola á mesa - con crema agria, pepushkas e herbas frescas.