Saute, traducido do francés, significa " cocido de verduras con carne", cocido a lume intenso. Este prato será un excelente lanche na túa mesa. As berinjelas salteadas prepáranse moi rápido, polo que o aconsellamos a tentar facelo.
Receita de albergue salteado
Ingredientes:
- bulbo - 3 pezas;
- berenxena - 6 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- sal;
- aceite vexetal;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- greens - 2 racimos.
Preparación
Agora contámosche como cociñar un salchicha de berinjela. As verduras son lavadas e cortadas en rodajas: berinjelas - círculos, tomates - rodajas, pementa búlgara - tiras e cebola - medio aneis. Distribuímos todas as verduras en cuncas separadas. Nunha tigela grande, derramamos o aceite vexetal e vaino sobre un arco dourado. A continuación, reduce o lume a un mínimo e coloque as capas de verduras: as berenxenas, unha capa de pementa e tomate, despois de que repitamos todo e coloque as cuncas de berinjela encima. Agora aboque un pouco de auga, cubra cunha tapa e cociña nun lume feble durante 30-35 minutos.
A preparación do prato vén determinada pola aparencia e cor da berinjela. Minutos de 5-7 antes de que finalice a cocción, espolvoree un panal de azucre con azucre, verduras picadas e prensadas con cucharada, de xeito que a salchicha e as berenxenas estean lixeiramente resoltas. Despois diso, arrefriamos todo e servimos o prato de forma fría.
Salteado albergue nun multivariante
Ingredientes:
- cenorias - 2 pezas;
- berenjena - 2 pezas;
- filete de pollo - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- allo - 3 dentes;
- pasta de tomate - a gusto;
- especias;
- greens - á vontade;
- aceite vexetal.
Preparación
Considere outra opción, como cociñar un sauté a berinjela. O filete de pollo é procesado e cortado en cubos. As cebolas son limpas e trituradas por semirings. As zanahorias purificadas son lavadas e friccionadas nun ralador. O pementa é procesado a partir de sementes, núcleos e picados. As berenxenas son minais, cortan a casca e coréronse en cubos. Os tomates son escaldados con auga fervendo, pelados e carne cortada en cubos. O ajo limpa e deixa pasar a prensa. Vexetais lavados, secos e finamente arrancados.
Na tigela de multivarka, coloque un pouco de aceite e deposite o primeiro filete de pollo, cebola e cenoria. Frite verduras con carne no modo "Bake" durante uns 15 minutos. Agregue a pimienta búlgara e coloque un pouco de auga. Agora poñemos o programa "Quenching" e preparamos as verduras ata que estean suaves. Albergues paniruem en fariña e frite por separado nunha tixola en aceite vexetal quente. Entón os espallamos xunto cos tomates nun multivaranho, podsalivaem, pementa e guiso ata que estean listos. Ao final, engadimos allo e verduras frescas, mestúranse ben e preparamos un salteado de berinjelas con polo por un par de minutos. Se o desexa, pode engadir un pouco de pasta de tomate e varias especias.
Sautéed albergue con carne
Ingredientes:
- carne de vaca - 300 g;
- berenjena - 2 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- bulbo -1 pc.;
- cenorias - 1 peza;
- especias;
- verdes.
Preparación
Para preparar un salteado de berinjelas, lave os azuis, descascátelos, cortelos en rodajas e espolvorear con sal. Deixalos por 15-20 minutos, despois enxágüe con auga fría en auga fervendo, peza suavemente a pel e pulpa a folla. Corte a carne en tiras e frite. As cenorias limpan e lavan,