As bocas de queixo son distintas das súas contrapartes cun sabor leito pronunciado cunha acidez pouco perceptible. Unha magra suave caracterízase non só pola súa lixeireza, senón tamén pola humidade, que, combinada cunha cortiza dourada, crea un prato e textura ideais.
Po de cuajada - receita
Ingredientes:
- fariña - 260 g;
- queixo cottage - 260 g;
- azucre - 50 g;
- vainilina;
- 2 xemas de ovo;
- sosa - 3 g;
- vinagre - 7 ml;
- crema de leite - 125 g;
- aceite para fritir.
Preparación
Tamizamos a fariña e combínala con sosa. Para as xemas de ovo, abaixo o azucre e esfregue os xuntos ata formar unha masa de aire branco. Mestura os ovos con crema de leite e vinagre, engade vainilla e puré de queixo cottage. Combinamos ingredientes secos e húmidos, mesturando unha masa lixeira e lixeira.
A masa para pyshek desprázase en superficie de fariña, cortada en círculos, no centro de cada un deles facemos un buraco de menor diámetro. Fritir as puffs en aceite precalentado ata que apareza unha característica cor dourada dourada. As rosquillas listas póñense un pano, espolvorear con azucre en po e servir.
Se desexa reducir a cantidade de calorías consumidas, a continuación, prepare o puré de soia no forno colocando o pyshki moldeado nunha folla de pergamiño e cociñando a 180 ° C durante 15 minutos. O pyshki elaborado non terá unha intensa cor dourada, pero o sabor será idéntico aos asados.
Como cociñar bolos de curado?
Ingredientes:
- queixo cottage - 300 g;
- fariña - 150 g;
- azucre - 30 g;
- ovo - 1 peza;
- sosa - 3 g.
Preparación
Para que as rosquinhas sexan máis homogéneas en textura, o queixo cottage deberá ser limpo nunha peneira nun pegar homoxéneo, despois combinar co ovo eo azucre e engadir o vinagre de sosa, que non é vinagre, xa que non será suficiente para neutralizar a cantidade de sodio . Despexamos a fariña ata a mestura de manteiga e mestura a masa suave e suave.
Despois de lubricar as mans completamente co aceite, comezamos a formar o phihki de soia co tamaño un pouco máis que unha noz. Os puffs formados son inmediatamente arroxados ao aceite precalentado e fritan ata unha cor dourada uniforme ao longo da superficie. Despois de freír, o exceso de aceite pódese deixar fluíndo colocando rosquinhas na reixa ou absorbíndoas cun pano de papel.
O queixo pyshki pode servirse con leite condensado ou mermelada, ou simplemente espolvoreo con azucre en po.