Poucos poden rexeitar un anaco de torta, perfumado e ruddy. Pero a miúdo non é moi desexable descifrar a proba. Para obter unha deliciosa torta sen demasiado tempo, usamos unha receita alternativa. A variante da cocción é unha torta de gelatina sobre kefir. A masa resulta bastante leve, aireada, amasada rápidamente e non require habilidades especiais. En canto ao recheo, pode ser case calquera cousa: froitas ou bagas para unha opción doce , carne, peixe, verduras, cogomelos e unha gran variedade de combinacións para opcións sen azucar. En calquera caso, a receita dunha torta de gelatina en kefir é unha gran opción para asar, especialmente cando non hai tempo suficiente.
Opción sinxela
Unha das opcións máis sinxelas: unha torta gelatinizada con peixe enlatado en iogur. Non debes preparar o recheo, o que vai aforrar tempo para cociñar torta.
Ingredientes:
- kefir 1% de contido de graxa - 0,5 l;
- sal iodado pequeno - 2 pés;
- ovos da clase I - 3 pezas;
- soda de comida - ¼ cucharadita de té;
- fariña de trigo branco en / s - 3,5 cuncas;
- carne enlatada "Caballa en aceite" - 2 latas;
- cebola verde - 1 pequeno rabo;
- perexil - 10-12 ramas.
Preparación
Primeiro, prepare unha masa para unha torta de gelatina en kefir. Amasase simplemente como unha masa para panqueques ou panqueiques. Podes usar un mezclador ou podes saltalo a man. En kefir, verter a sosa, para que se extinga. Mentres o proceso está a suceder, bata os ovos con sal ata que se escurece e a aparición de escuma lixeira. Nós vertemos kefir nesta mestura e engadimos gradualmente o tamizado (mellor dúas veces, non só para eliminar o lixo, senón tamén para enriquecerlo con osíxeno) fariña. A masa non debe ser moi líquida. Non é preciso superalo, se non, o pastel será demasiado abatido. Para preparar o recheo, tirar os xabóns nun colador, agarde a que o aceite se drene, manteña lixeiramente cunha garfo, engade cebolas e verduras ben picadas. Se non hai cebola verde, pode usar unha lámpada de ensalada branca, tamén será delicioso. Cando o recheo e a masa estean listos, recolle o noso bolo. Lubricar a forma do aceite, verter un terzo da masa, poñemos o recheo, sobre o que distribuimos a masa restante. Pode espolvorear unha torta de sésamo - será aínda máis saborosa. O pastel é cocido durante uns 40 minutos no forno e aproximadamente unha hora no multivariado.
Torta de carne
Os que non lles gustan os peixes ou non comen alimentos enlatados poden asar unha torta de carne. Como recheo, pódese usar polo cru ou cocido, porco cocido ou afumado, salchichas. Non obstante, hai unha opción menos tradicional: diremosche como preparar unha torta de gelatina con carne picada, con kefir de baixo contido de graxa, non resulta tan satisfactorio, polo que é mellor engadir a crema de leite.
Ingredientes:
- kefir 2,5% de contido de graxa - 1 cunca;
- crema de leite 20% de graxa - 1 vaso;
- ovos da clase I - 3 pezas;
- cebola de ensalada branca - 1-2 pezas;
- sal mariño grande - 2 pés;
- pementa negra fresca e perfumada - na punta dunha colher de chá;
- aceite vexetal inodoro, refinado - 2 culleres de sopa. culleres;
- carne de porco a base de graxa media contido - 450-600 g;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler (opcional);
- bicarbonato de sodio - ¼ cucharadita de té;
- fariña de trigo de alta calidade - 3 cuncas;
- greens - 1 paquete pequeno.
Preparación
Empecemos co recheo. Limpemos e cortamos as cebolas. Pode picar o máis pequeno posible, pode cortar en semirings delgados. Quenta o aceite e comece a ferver as cebolas.