Se prefires servir borsch de xeito tradicional, con manteiga de azafrán e ajo, entón esta receita converterase na túa salvación. Podes comezar a cociñar estes pampushkas mentres o borsch aínda está burbullando na cociña, xa que a cocción e a proba non tardan máis de 20 minutos. Na saída, obtéñense xamas e exuberantes pampushki, a receita para a cal, se o desexa, pódese adaptar para doces.
Pampushki sen levadura por borscht durante 20 minutos - receita
Sábese que a preparación da masa de fermentación, por regra, leva moito tempo e porque moitas amas de casa simplemente se negan a repetir a receita clásica de pampushkas e asumir as variacións novas como esta. A principal "forza de levantamento" do pampushki é un po de cocción normal.
Ingredientes:
- fariña - 115 g;
- po de cocción - 7 g;
- leite - 135 ml;
- maionesa - 25 g.
Preparación
Pasando os compoñentes secos a través dunha peneira, mestúranse un batidor para que o disgregador se distribúa na proba no futuro tanto como sexa posible a intervalos regulares. Para a mestura seca derramar o leite e engadir a maionesa, este último na nosa receita é un simple reemplazo para a manteiga. Combinando todos os ingredientes xuntos terá unha masa suave, lixeiramente pegajosa, que debe dividirse en porcións con palmas aceitadas. Transfira os boliñas nun molde de muffin e deixa cocer a 175 grados durante 12 minutos. Os bollos preparados poden ser vertidos cunha mestura de manteiga derretida con allo e herbas.
Calabazas con allo a borscht sen levadura
No marco desta receita, os bollos tamén son criados íntegramente polo po de cocción, pero a principal diferenza é a adición de ajo non ao aceite, que adoita derramar pastelería quente, senón tamén na masa.
Ingredientes:
- fariña - 375 g;
- po de cocción - 10 g;
- kefir - 235 ml;
- xema de ovo - 1 peza;
- dentes de ajo - 3 pezas.
Preparación
Calor o kefir ligeramente ou deixalo a temperatura ambiente moito antes de cociñar. Mesturar os ingredientes secos xuntos, verter en kefir e, sen revolver, proceda á pasta de allo. Para facelo, os dentes de allo pelados son fregados nunha pasta cunha gran pitada de sal. Engade a pasta de allo, amasa a masa suave e divídea en porcións do tamaño desexado. Cubra cada unha das xemas cunha xema e engade un pouco de sal grande. Saia os bollos á hora de cocer a 190 grados.
Pampushki por 20 minutos - receita
Esta receita, aínda que está preparada con levadura, pero é unha excepción completa ás regras habituais, alegando que é necesario darlle unha proba moito tempo ao dobre de tamaño. Comprometémonos a probar que, con proporcións correctas, 20 minutos son suficientes para facer bollos exuberantes.
Ingredientes:
- fariña - 355 g;
- levadura - 10 g;
- auga 115 ml;
- leite - 85 ml;
- perexil seco, allo - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
O esquema de cociña cumpre plenamente todas as normas, excluíndo as relativas ao tempo. Mesturar a auga quente co leite e endulzar a mestura resultante. Na superficie, desprázase un pequeno sachet estándar de levadura instantánea (normalmente uns 10 g). Diluír a levadura nun líquido quente e saír. Despeje os gránulos de allo e perexil na harina tamizada. Despeje a solución de fermento na fariña e amasa a masa. Terminadas com a calor durante 5 minutos, divídense en partes do tamaño e forma preferidos de forma conveniente. Coloque os bollos nunha bandexa para hornear e pór o forno para quentar ata 170 graos. Os pampushki rápidos a unha borshch son cocidos non máis de 15 minutos (o tempo defínese polo seu tamaño), fálelos esfregar coa manteiga encalhada, e despois, deixe arrefriar lixeiramente.