Ensalada a partir do fígado e as cenorias - non só deliciosamente sabroso e abundante prato, pero tamén útil. Preparándoo inmediatamente vai matar "dous paxaros cunha pedra" e causar a admiración dos seus invitados.
Ensalada con fígado, cenoria, cebola e pepino
Ingredientes:
- fígado de carne - 350 g;
- ovo - 4 pezas;
- cenorias - 4 pezas;
- pepinos en conserva - 200 g;
- lámpada - 4 pezas;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Preparamos o fígado, elimina todo innecesario, lave e, se o desexa, mergúllalo no leite. A continuación, deixe ferver ata que estea cocido, fresco e cortado en tiras finas. Só pepinos en conserva en conserva , e as zanahorias cocidas moldean nun gran ralador. Limparemos a cebola, picarémola e fritiremos co aceite. Os ovos son cocidos, separamos as proteínas das xemas e fregarlas por separado nun gran ralador.
Separe as capas de ensalada, promazyvaya a todos con maionesa: primeiro ponse un pouco de fígado, despois a metade das cebolas, pepinos, cenorias, claras, o resto do fígado, o pepino, a cebola e as xemas. Antes de servir, deixe o prato na neveira durante varias horas.
Ensalada con fígado e cenoria coreana
Ingredientes:
- ovo - 6 pezas;
- fígado - 300 g;
- allo - 2 dentes;
- limón - 0,5 pezas;
- lámpada - 4 pezas;
- cenorias coreano - 400 g.
Preparación
Fígado ata que estea cocido en auga salgada, fresco e cortado en tiras finas. Os ovos mestúranse cun mesturador ata que se forme a espuma e fríese nun pancakes de tixola. A continuación, engádeos cunha pila, fideos frescos e picados. Limpemos a lámpada, destrúe por medio aneis.
Agora mestura todos os ingredientes nun bol grande e engádese ao sabor da casca de limón, ralado nunha pequena plancha. Para a severidade do prato, agregue espremer a través da prensa de allo, enche a ensalada do fígado, as cenorias, as cebolas e os ovos coa maionesa e mestura ben.
Ensalada quente do fígado e das cenorias
Ingredientes:
- Zanahorias coreanas - 100 g;
- fígado de galiña - 300 g;
- manteiga - 10 g;
- aceite de oliva;
- follas de leituga - 0,5 racimos;
- noces - 50 g.
Para salsa:
- Vinagre balsámico - 30 ml;
- aceite de oliva - 90 ml;
- mostaza a gusto;
- maionesa.
Preparación
Así, a ensalada de lettice lavouse ben, seca, a desmenúzola e colócaa nunha ensaladera. A continuación, engade as noces trituradas e mestura. Paralelamente, estamos a preparar a gasolinera. Para iso, combine gradualmente o vinagre con aceite de oliva, batido cun garfo, engade unha cullerada de maionesa e mostaza. Mesturar todo para a homoxeneidade e verter as follas de ensalada sobre esta salsa.
O fígado é lavado, secado, cortado en anacos grandes e empanado en fariña. Despois diso, espallámolo nunha tixola con aceite de oliva e cremoso e fríache ata que doure por 8-10 minutos. Cambiamos o fígado a un prato, deixámolo arrefriar un pouco e tirámolo sobre as follas de lechuga, vertendo encima o zume de limón. Decoramos pratos de ensalada listos de tomates frescos, espolvorear con sementes de sésamo e servir na mesa de forma cálida.
Ensalada con fígado de pollo e cenoria
Ingredientes:
- fígado de galiña - 800 g;
- lámpada - 5 pezas;
- cenorias - 4 pezas;
- ovo - 5 pezas;
- especias;
- aceite vexetal;
- maionesa.
Preparación
Para preparar unha ensalada con fígado e cenoria, os ovos ferver duro, drenar a auga e deixar arrefriar. Fígado de galiña aclarado coidadosamente, e despois fríese ata que faga. As cenorias son limpas e grandes. A continuación, pasámolo noutra cacerola nunha pequena cantidade de manteiga ata quedar suave durante 3-5 minutos.
A cebola desprázase das cascas, triturada por medio aneis e fríea por separado ata ouro. Os ovos son limpos, esfregados nun gran ralador. Picamos o fígado de galiña en pequenos cubos. Cando todos os ingredientes se arrefríen a temperatura ambiente, colócanse nunha tixola, séntanse con maionesa, mesturan e enfríe.