Como cociñar a lasaña a partir de follas preparadas na casa?

Receita de hoxe sobre como preparar lasanha con carne picada de follas listas. Este prato increíblemente delicioso da cociña italiana é sorprendente co seu desempeño orixinal, sabor rico e aroma simplemente incrible. Tendo láminas preparadas para a lasaña en stock, non será difícil cociñalo, e poderá vela seguindo simples recomendacións.

Lasanha con follas listas - receita

Ingredientes:

• Carne de porco - 650 g;
• láminas preparadas de lasaña - 10-12 pezas;
• queixo duro - 290 g;
• allo - 1 dente;
• cebola - 80 g;
• tomates frescos - 225 g;
• salsa de tomate - 120 g;
• cenorias - 90 g;
• unha mestura de especias herbas italianas secas - 1 cucharadita ou a gusto;
• aceite vexetal inodoro - 30 ml;
• sal a gusto;
• pementa negra molida - a gusto;

Para a salsa bechamel:

• fariña de trigo - 55-65 g;
• leite fresco - 750 ml;
• herbas secas picantes - 1-2 pizca;
• noz moscada terra - 1-2 pizcas;
• manteiga - 120 g;
• unha folla de laurel - 2 pezas;
• pementa branca molida - 1 pizca;
• sal.

Preparación

Unha vez que no noso caso usamos follas preparadas de lasaña, prepararemos inmediatamente as restantes dúas bases do recheo e salsa.

O recheo clásico das lasaña prepárase a partir de carne picada con verduras. E pode tomar absolutamente calquera carne, temos este porco moído por medio con carne. As hortalizas son minas e limpas, as cebolas son ralladas en cubos pequenos, as zanahorias son procesadas cun ralador medio e escaldadas con auga fervendo, eliminamos os tomates das peles e esmagámosos cun coitelo afiado.

Na cacerola, quentamos o aceite refinado e pasamos a cebola e as cenorias preparadas durante uns cinco minutos. Agora agregue a carne picada, fregue un pouco coas verduras, esténdese coidadosamente os grumos. E, a continuación, coloque os tomates frescos en rodajas, o ajo picado e melenko picado, engade a salsa de tomate, traia a masa ao gusto desexado con sal, pementa e herbas, cubra o recipiente cunha tapa e pese os contidos a lume de baixa intensidade durante quince minutos.

Co recheo rematado, agora faremos a salsa bechamel, sen a cal a lasaña non é así. A leite colócase nun recipiente axeitado a ferver, engadíndolle unha folla de laurel e unha ou dúas pizcas de noz moscada. A continuación, desactive o prato, cubra o recipiente cunha tapa e déixao durante dez minutos para que as especias dan o seu sabor.

Sen perder tempo, pasamos a fariña na manteiga de crema solta durante tres a cinco minutos, mexendo constantemente. O resultado desta acción debe ser unha masa densa e dourada, na que unha fina corrente infunde o leite, primeiro eliminando o lavrushka, mentres que non deixamos de revolver a salsa por un segundo, senón que aumenta a intensidade. Agora engade sal e pementa branca á mestura, quéntase ata o hervor, pero evita burbullas e elimina do prato.

Os ingredientes principais do prato están preparados, procedemos ao seu deseño e cocción. O fondo do tanque para Aceitar aceite e graxa cunha capa de salsa bechamel. Agora repartir unha capa de follas de lasaña, cobre-las cun anaco de carne picada, Despeje unha salsa pequena e golpeala con queixo. A continuación, repita de novo as capas do mesmo orde tantas veces como os compoñentes para eles son suficientes. Finalmente, cubra o prato cunha xenerosa capa de salsa de bechamel e espértaa con abundante queixo.

Preparándose para lasanha, por suposto, no forno. Para iso, quenta-lo con antelación, axustándose a un réxime de temperatura de 190 graos, coloque o prato no andén medio e cocere durante uns trinta minutos. O resultado debe ser unha cortiza ruda de boca adornando a superficie das lasaña.