A moderna cociña vietnamita de crocheta caracterízase pola sinxeleza suficiente e, ao mesmo tempo, un refinamiento especial que o distingue das tradicións culinarias doutros pobos da rexión. O produto principal para a xente de Vietnam é, por suposto, o arroz, este produto é un compoñente indispensable de calquera comida. O arroz é servido con varias salsas picantes e verduras.
Díganlle como cociñar arroz con verduras en vietnamita. O arroz vietnamita, a salsa de soia eo aceite de sésamo, aguacate, cal, pementos doces, cilantro e albahaca pódense mercar en moitas tendas. Se desexa unha inmersión máis profunda na tradición, pódense atopar outros produtos tradicionais vietnamitas en tendas especializadas e departamentos de supermercados, nos mercados alimentarios asiáticos.
Arroz con verduras en vietnamita
Ingredientes:
- arroz gran longo vietnamita - uns 300 g;
- pementa de cores diferentes - 2 pezas;
- aguacate de froitas - 1 pc;
- cebola (preferentemente azul) - 1 pc;
- os tomates son densos, maduros e vermellos - 2-3 pezas;
- allo - 3 dentes;
- pementa vermella;
- cal - 1 peza;
- herbas frescas (cilantro e albahaca);
- aceite de sésamo;
- salsa de soia.
Preparación
Descubramos como cociñar o arroz vietnamita. Arroz coidadosamente enxágüe con auga corrente fría e enche con auga nun caldero ou cacerola. A auga debe cubrir o arroz por 3-4 dedos. Leve a ferver e cociña a lume baixo por 8-12 minutos. Cubra a tapa de xeito que quede un espazo moi estreito e drene a auga. Pode, por suposto, tirar o arroz nunha peneira e mesmo enxágüe con auga fervida, se o desexa.
Agora estamos preparando vexetais. É mellor cociñar nun wok, pero é posible e nunha tixola convencional. Corte á metade ao longo do froito do aguacate, elimina a pulpa cunha culler e corta en cubos. Picamos os tomates en rodajas finas. Quentar o aceite e frite por 3-5 minutos a lume alto á mesma cebola, picada cun cuarto de aneis e pimienta, cortada en pajitas curtas.
Nós constantemente axitamos a tixola e mesturamos cunha espátula. Engade o aguacate e os tomates. Reducir o lume a medio e cocido por máis de 5 minutos. Agregue o allo picado, a pementa vermella e as verduras picadas. Sazonar con zume de limón e salsa de soia. Servimos arroz con verduras, verter toda a salsa que se formou na tixola, podes servila por separado. Tamén podes gardar outro ficheiro
Cómpre salientar que a adición de fiúncho, calabacín, feixón verde novo, coles enlatados de bambú e pasta de tamarindo para os vegetales fará que o sabor do arroz máis vietnamita sexa máis interesante.
Podes cociñar e arroz frito en vietnamita. Para iso, despois de ferver o arroz frito no aceite de sésamo (pode ser coa adición de galiña ou graxa de porco). As hortalizas prepáranse por separado (ver arriba). Por certo, é posible servir peixe ou pratos de carne en vietnamita con arroz. Na parte sur de Vietnam, o marisco tamén é amplamente utilizado. Do alcol, podes escoller vodka de arroz de calidade, mirin, viños de froita (preferentemente non vietnamita).