Sopas sen ingredientes de carne - esta é unha categoría separada, que é ideal para menús delgados ou para vexetarianos.
Hoxe imos considerar con vostede como cociñar sopa de pexego sen carne.
Sopa de guisante sen carne - receita
Ingredientes:
- chícharos - 250-270 g;
- cenorias - 180-100 g;
- cebola - 130-150 g;
- porro - 50 g;
- cilantro - 3 ramas;
- aceite vexetal - 40-50 ml;
- auga - 2,3-2,5 l;
- sal.
Preparación
Os chícharos colócanse nun colador, enxágüeno, colóquelo nunha pota. Enche coa cantidade de auga indicada anteriormente. Comezamos a quentar. Neste caso aparecerá escuma. Nós eliminámolo cunha culler. Se ademais do ruído da cullerada obterá auga, engade aproximadamente a mesma cantidade na tixola. Unha vez eliminada toda a espuma, coloque a sal nunha pota. Cociñar os chícharos, mexendo. Revisa periódicamente a súa dispoñibilidade - presione un ervilha. Se pode esmagalo, os chícharos están preparados. Adoita tardar entre 40 minutos e 2 horas.
As cenorias e as cenorias son limpas, lavadas e esmagadas. O puerro é meu e tamén o molemos. Pase estas verduras nunha tixola. Engádese aos chícharos, cociña uns 5 minutos. Ao final, espolvorea a sopa con cilantro picado.
Sopa de guisantes sin carne en multivariado
Ingredientes:
- chícharos - 180-200 g;
- adzhika - 1 colher de sopa. culler;
- orégano - 5-6 ramas;
- sosa - 1 cucharadita;
- pataca - 350-450 g;
- sal;
- porro - 130-150 g;
- cenorias - 100-120 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- auga - 2 litros.
Preparación
Chícharos empapados en auga, espolvoreados con sosa. Porro e cenoria prepáranse, e logo pasamos no vaso do multivarka no programa "Zharka". Tamén preparamos as patacas, cortámolas en cubos e envialas a porros e cenorias. Os meus chícharos. Puxémolo xunto co adzhika na tixela. Enche con auga fervendo. No programa "Quenching", preparamos a sopa durante 1 hora. Fai uns minutos antes de cociñar, espolvoreo con sopa de orégano.
Puré de sopa de guisantes sen carne
Ingredientes:
- chícharos - 300-320 g;
- manteiga - 25-40 g;
- dentes de allo - 3 pezas;
- apio - 1 raíz pequena;
- cenorias - 120-150 g;
- coliflor - 400-420 g;
- menta - 3-4 follas;
- sal;
- auga - 2 litros.
Preparación
Mergullar os chícharos. Idealmente - á noite, para obter 8-10 horas, pero pode e pola tarde, 2-4 horas. Trasladar os chícharos nunha olla de auga e cociñar.
As cenorias e as coliflores son limpas, mina e gran corte. A raíz de apio é limpo, lavado e picado. Despois de 1 hora de cocción, engadimos cenoria, apio e coliflor aos chícharos. Cociñamos durante 20 minutos e logo envialos a un procesador ou batidor. Grind to full homogeneity. Devolver a sopa á tixola. Solim, séntese con menta e ajo picados e cociña por 1-2 minutos. A continuación, coloque un anaco de manteiga na sopa.