Meat zrazy é un prato tradicional popular da cociña eslava. Nos tempos antigos, foron repulsados, torcidos e ben aderezados cunha variedade de especias de carne. Hoxe en día, hai moitas receitas orixinais e deliciosas para cociñar a carne. Vexamos algúns con vostede.
Pataca Zrazy con carne picada
Ingredientes:
- patacas - 12 pezas;
- carne picada - 300 g;
- ovo de galiña - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- fariña de trigo - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
¿Como cociñar a carne zrazy? Levamos cebola, pelámola, enxágala e picamos fina. A continuación, fríea nunha tixola ben quente, con aceite vexetal, ata marrón dourado. A continuación engádelle ás cebolas carne picada, sal, pimienta ao gusto e mestura ben. Nós pelamos as patacas, cortámolas en rodajas, fervelas en auga salgada ata que estean cocidas e faga puré de patacas. Na masa de pataca fría, conduce o ovo e ábrese gradualmente na fariña. Mesturámoslo completamente, formamos bolas pequenas e desmenuzámolas en fariña. A continuación, cada bola é presionada coa palma e damos a forma de bolos planos, no centro de cada un deles, distribuímos o recheo preparado de carne e coñeceremos coidadosamente os bordos. Fry zrazy de patacas con carne a unha cortiza crua no aceite vexetal Calefacción en ambos os lados.
Carne Zrazy con queixo
Ingredientes:
- carne picada - 0,5 kg;
- ovo - 2 pezas;
- manga - 1 cda. culler;
- cebola - 1 pc;
- cebolas verdes - a gusto;
- allo - 1 dente;
- aceite vexetal - 20 ml;
- Manteiga - 20 g.
Para o recheo:
- queixo de variedades duras - 100 g;
- ovo - 2 pezas.
Preparación
¿Como cociñar a carne zrazy? Os ovos entran nun recipiente profundo, engádelle sémola, sal e pementa negra mollada, mestúralle todo coidadosamente, azoutando a masa cunha mestura. A continuación, suavemente, botar a mestura de ovo na carne picada, engade espremer a través da prensa de allo e picado verde e cebola. Para o recheo, fervemos os ovos, arrefriámolos, limpa-los da casca e frotalos xunto co queixo nun ralador groso. Agora, nas panqueiques feitas con carne picada, engada un pouco de manteiga e recheo, cortar os bordos a fondo, darlle a forma das churrasco e rolo en pan rallado ou en fariña peneirada. Fry zrazy con queixo de manga con carne nunha tixola quente, en aceite vexetal, ata que apareza a apetitosa costela marrón clara.
Carne zola con verduras
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- porco - 200 g;
- ovo - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto;
- cebola - 1 pc.
Para o recheo:
- cebola - 2 pezas;
- ovo - 3 pezas;
- queixo de variedades duras - 50 g;
- cenorias - 1 peza;
- calabacín - 1 peza;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa - a gusto;
- greens - para decoración.
Preparación
Nós torcer varias veces a través dun carne de porco moedor, carne e cebolas peladas. Entón, en cocido
Podes substituír as verduras en zócolo, por exemplo, con cogomelos. Terminado zrazy con cogomelos servido con crema agria. Bon appetit!