Moitos exclúen as sopas do seu menú, como pezas de verduras cocidas como non todas as estéticas. Neste caso, as amas de casa ben informadas deberían ofrecer aos membros do fogar unha crema de sopa de manteiga, que pronto se converterá nun verdadeiro éxito do menú da casa.
Sopa de crema cremosa con champiñones
A receita para a sopa de crema de cogomelos e nata convence aos gourmets máis esixentes na utilidade das sopas, e o seu sabor tenro será recordado por un longo tempo.
Ingredientes:
- sal, noz moscada , pementa - a gusto;
- cebola - 1 pc;
- crema 10% - 2 cuncas;
- patacas - 400 g;
- caldo - 2 cuncas;
- manteiga - 4 culleres de sopa. culleres;
- champignons - 400 g.
Preparación
Cortar a cebola en aneis finos. Pelar as papas e cortar en pequenos cubos. Champiñones cortados pola metade ou en catro anacos, se son moi grandes. Derrita a manteiga nunha tixola e fríña aneis de cebola, cogomelos e patacas sobre ela. Sal, espolvoreo con noz moscada e pementa. As verduras e os cogomelos estofados deben ser dourados. Un punto importante na forma de facer sopa de crema a partir de champiñones, é moer nunha licuadora. Antes diso, despeje a mestura de cogumelos-vexetais con caldo, cocido dun cubo, cociña por aproximadamente un cuarto de hora e envíeo a unha licuadora. A sopa de crema resultante chea de nata, volva a ferver e inmediatamente fálase do lume.
Champignon sopa de crema con queixo derretido
Unha deliciosa sopa de crema de queixo con champiñóns satisfará o hambre durante polo menos unhas horas.
Ingredientes:
- champignons - 400 g;
- patacas - 7 pezas;
- queixo procesado - 3 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 0.5 pezas.
Preparación
Pelar as patacas, cortarlas en cubos de tamaño medio e encherse con auga, o volume será o dobre do volume de patacas. Poñela para cociñar e cando as patacas comezan a ser suaves, é dicir, estará semi-preparado, sal. Cebola picar e frite finamente en aceite de xirasol ata obter un matiz dourado. A continuación, engade os cogomelos e fritir, pechando a tixola cunha tapa. Cando a humidade se evapora dos cogomelos, retire a tapa e freír o contido da tixola por uns minutos. Logo, usando unha licuadora, xire as patacas cocidas en puré de patacas líquidas e agite gradualmente o queixo procesado, sen deixar de axitar. Ao final, coloque os champiñóns nunha mestura coa cebola e mesturar ben.
Sopa de cogumelo en multicorre
Ingredientes:
- sal e pementa - a gusto;
- champignons - 300 g;
- auga - 200 ml;
- eneldo - 1 pequeno rabo;
- patacas - 3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- cenorias - 1 peza;
- crema - 100 ml;
- cebola - 1 pc.
Preparación
Pelar cebola, cenoria, pataca e allo. Ajo, cebola e eneldo picar finamente, e cortar patacas con cogomelos en pequenos cubos. As cenorias se mojen, usando un gran ralador. Dobre todo nun recipiente pequeno, mestura e sal. A continuación, derramar auga, remover ben e transferir a un multivariado. A cocción é necesaria no modo "vaporizado" durante aproximadamente media hora. Despois de apagar o dispositivo, damos os ingredientes para empurrar por un cuarto de hora e tritura-los cun liquidificador ata que sexan puros. Ao final, engade crema.
Sopa de crema de pollo e champiñones
Ingredientes:
- cenorias - 150 g;
- filete de pollo - 250 g;
- cebola - 100 g;
- crema 20% - 270 g;
- auga - 1,5 litros;
- patacas - 370 g;
- champiñones - 250 g.
Preparación
Ferva o filete de pollo nun recipiente, cubrindo a auga por aproximadamente 10 minutos. Simultaneamente, pelar as patacas e cortalas en cubos de tamaño medio. Champignons cortados en pratos finos, cebolas - semirings delgados e cenorias cun medio ralador. Nunha tixola precalentada, frite os cogomelos ata que o líquido desapareza por completo deles, mestúreos con cenoria e cebola e cocido por outros dous minutos. Despois diso, despeje a mestura con crema e deixe a remollo nun pequeno incendio ata grosas. Nunha batidora, mestura unha mestura de verduras e cogomelos e caldas con carne e patacas, facendo unha pataca asada. Saltar e espolvorear a sopa con pementa.