As costras na salsa de mel non son só un prato sorprendentemente saboroso, pero tamén moi versátil, que se pode servir tanto como un merenda regular e como segundo curso cun adorno na mesa festiva. Suxerímoslle que prepare as costelas de acordo coas receitas descritas a continuación e asegurarse do seu excelente sabor.
Costras en salsa de soia
Ingredientes:
- costelas de cordeiro - 1,5 kg;
- aceite de oliva;
- especias.
Para salsa:
- mel floral - 4 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 5 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
As costelas son lavadas completamente baixo auga fría, empapadas con servilletas de papel e cortadas cun coitelo en porcións. A continuación, coloque a tixola no lume, enche de auga, sal a gusto e ferva. A continuación, debuxar ben as costelas e cocelas durante 10-15 minutos. E aínda que esta vez, prepárenlle a salsa: mel derretido nun baño de auga e conectalo con salsa de soia e pementa vermella. Todo mestúrase perfectamente a un estado homoxéneo, derramamos a masa nas cebolas e cociña, mexendo ata que estean espesas. Agora tome a forma de cocer, graxa con aceite de oliva e precalentar o forno con antelación a 190 ° C. As costelas están cubertas abundantemente coa salsa preparada e desprazadas suavemente no molde. Nós enviamos o prato ao forno e cociña uns 10 minutos antes da cor fofosa. Ao final do tempo, as deliciosas e jugosas costelas de cordeiro na salsa de mel están preparadas.
Costelas en salsa de mostaza
Ingredientes:
- costelas de porco - 1 kg;
- folla de laurel - 2 pezas;
- especias.
Para adobo:
- flor de mel - 3 culleres de sopa. culleres;
- comedor de mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- especias;
- allo - 3 dentes.
Preparación
Primeiro prepárense para as costelas: lavámolos completamente baixo auga fría, cortar coidadosamente toda a película e as venas, e logo cortar a carne en pequenas porcións. No lume engada un pote profundo de auga, leve a ferver, engade un pouco de sal ao gusto e tire suavemente sobre as costelas. Despois diso, engade a pementa molida perfumada e arroxa unhas follas de laurel. Cociñar a carne durante 10 minutos, mentres preparamos o adobo para el. Para iso, limparemos o allo, espremerémolo a través da prensa, engade o mel floral, a mostaza de mesa e as especias. Mesturar ben todo e deixar a lado a salsa acabada. Unha tixola con costelas é eliminada do lume, drenou coidadosamente toda a auga e póñaos nun prato. Deixe-os arrefriar un pouco e transferir-los para os pratos coa marina, mexendo. Marinar as costelas de porco na salsa de mel por aproximadamente 10 horas e despois fritas nunha tixola nun aceite acalorado ou cocer ao forno.
Receita de costelas en salsa de mel
Ingredientes:
- Costas de carne - 1,5 kg.
Para adobo:
- zume de limón - 50 ml;
- vinagre de mesa - 50 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- flor de mel - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4 dentes;
- pementa molida - 1 cucharadita;
- sementes de fiúncho - 1 cucharadita;
- especias;
- albahaca - se o desexa.
Preparación
En primeiro lugar, prepárense un adobo para as costelas. Para iso, mestura nun recipiente o zume de limón con vinagre, fúndese un pouco de aceite de oliva, coloque mel, espreite e espremea o allo pelado. Agora poñemos na gran cacerola as costelas de carne procesadas e as abrochámolas abundantemente coa marinada, deixando a remollo para toda a noite. O forno precalentado a unha temperatura de 150 ° C, coloque as costelas nunha tixola, instálalo no forno, pecha a porta e cociña o prato durante 2 horas, ata que a carne estea suave. As costelas de carne acabadas na salsa de mel serviron inmediatamente á mesa cunha ensalada de verduras frescas.