Grazas ás propiedades únicas da calabaza, é ideal para combinar co resto dos produtos, o cocido de calabacín pódese cociñar de forma diferente cada vez. Deste xeito, será posible diversificar o menú cotián, para cubrilo con pratos brillantes e apetitosos.
Como cociñar ragout de calabacín?
Preparar un cocido de calabacín é elemental, sen delicias culinarias e problemas extra. As recomendacións básicas de cada receita pódense mellorar conectando fantasía e aplicando solucións individuais non estándar na práctica.
- Os froitos de maduración da leite úsanse por completo, cortando os bordos e os máis maduros desfacerse da pel e das sementes.
- O prato será máis saboroso se os ingredientes antes do enfriamento da articulación son dourados en aceite quente.
- Normalmente, a jugosidade dos compoñentes é suficiente para apagar os seus propios zumes, pero se é necesario, pode engadir un pouco de auga ou caldo ao barco.
- Alí e verdes engádense ao final da cocción e permiten que o prato breve lixeiramente debaixo da tapa antes de servir.
Guisado de verduras con calabacín
Incluso o estofado máis sinxelo de verduras con calabacín, cociñado con un conxunto lacónico de produtos pódese facer único ao gusto e moi saboroso. Unha pequena pizca de herbas italianas ou provenças e verduras frescas finamente picadas, engadidas ao prato cando servidas, poden transformar o alimento máis aló do recoñecemento.
Ingredientes:
- calabacín - 2 pezas;
- cenorias e cebolas - 2 pezas;
- tomates - 4 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- aceite - 50 ml;
- allo - 1-2 dentes;
- sal, pementa - a gusto;
- Herbas provençales - 1 cucharadita;
- verdes de perejil, eneldo, albahaca.
Preparación
- Sobre o aceite freír as cebolas en rodajas con cenoria.
- Coloque os cubos de pataca, frite, mexendo, ata a metade cocida.
- Engade as calzas de calabacín e tomate, sácase o prato a gusto, cubra cunha tapa e sopra durante 20 minutos.
- Engade o allo e as herbas ao estofado de calabacín, mestúralle e elimínase do prato.
Legumes vexetais con berinjela e calabacín
A seguinte receita para cociñar vexetal con calabacín e berinjela darache un gran prato autosuficiente lixeiro ou un excelente aderezo para peixe ou carne. Idealmente, a masa vexetal no proceso de enfriamento é desexable para non mesturar, mantendo un brillo mínimo baixo o vaso, o cal preservará a integridade das rodajas.
Ingredientes:
- calabacín e berenxenas - 2 pezas;
- cenorias e cebolas - 1-2 pezas;
- tomates - 4-5 pezas;
- aceite - 70 ml;
- allo - 3-4 dentes;
- sal, pementa, verdes - a gusto.
Preparación
- Fritir a cebola con cenoria.
- Engadir tomate picado, calabacín e berinjela.
- Saltear o contido do vaso, pementa, cuberta e cuberta durante 20 minutos.
- Tira o allo, verduras, un minuto apague a cociña e dáche un guiso de berenjenas e calabacines para infundir.
Ragout de calabacín e patacas con carne
Unha vez completado a receita dun guiso de verduras con carne de calabacín, será posible resolver o problema co deseño dunha boa cea ou cea, proporcionándolle un prato completamente autosuficiente, apetitoso e nutritivo. Podes levar carne de porco, tenreira ou polo dietético, que encaixa harmoniosamente na paleta xeral do gusto.
Ingredientes:
- calabacín - 400 g;
- patacas - 4 pezas;
- filete de pollo - 300 g;
- cenorias e cebolas - 1-2 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- aceite - 70 ml;
- allo - 3 dentes;
- sal, pementa, verdes - a gusto.
Preparación
- Fritir polo picado en manteiga.
- Engade aneis de cebola e cenorias, fríña outros 10 minutos.
- Coloque os cubos de pataca, cubra o recipiente cunha tapa e enxágüe o contido durante 10 minutos.
- Tire a calcinha, tomate, temperado, sal, pementa e cocido cortado por outros 15-20 minutos.
- Condimentar o guiso de verduras con allo de pollo e calabacín, verdes, deixalo ferver durante 15 minutos.
Guisado de verduras con coliflor e calabacines
Unha luz e, ao mesmo tempo, un prato nutritivo será cocido coa seguinte receita ragout de calabacín coa adición de coliflor. Un sabor especial e características adicionais daranse á pementa búlgara doce, que, idealmente, é mellor levar cores diferentes, pero desprenderá o sabor e faino máis saturado con cebola verde e crema agria.
Ingredientes:
- calabacín - 400 g;
- coliflor - 1 pc;
- Pimenta búlgara - 500 g;
- cenorias e cebolas - 1-2 pezas;
- tomates - 350 g;
- aceite - 100 ml;
- allo - 3 dentes;
- sal, pementa, cebola verde, crema agria - a gusto.
Preparación
- Pase a cebola en aceite e cenoria.
- Engade a inflorescencia de repolo, cubitos de calabacín, pimienta.
- Guiso de verduras co calabacín e repolo 10 minutos.
- Perder as rodajas de tomate, o allo, sazonar o prato a gusto, cociñar por outros 5-10 minutos, servido con crema agria e cebola verde.
Guisado de verduras con champiñones e calabacín
Tras executar a receita dun cocido a partir de calabacín coa adición de cogomelos, será posible analizar completamente as propiedades da composición culinaria habitual, que se fai máis perfumada e adquire características nutricionais adicionais. O sabor suave e suave tamén se logra mediante o uso de porros en vez de cebolas.
Ingredientes:
- calabacín - 700 g;
- champignons - 300 g;
- porros - 200 g;
- cenorias - 1 peza;
- tomates - 250 g;
- aceite - 100 ml;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa, temperado - a gusto.
Preparación
- Saúda os porros e as cenorias en aceite.
- Engade cubitos de calabacín, cogomelos picados, tomates e guisos durante 20 minutos.
- Sazonar o rape de calabacines con cogomelos de allo, sal, pementa, especias, quentar un par de minutos e servir con verduras.
Calabacín cocido de arroz
Un sabor especial e valor nutricional adicional obtense cun guiso preparado a partir de calabacín coa adición de arroz. O resultado é un cruzamento entre un risoto e un vexetal. Se o desexa, a composición do prato pode complementarse con cubitos picados de pementón, chícharos ou outros vegetales.
Ingredientes:
- calabacín - 700 g;
- arroz - 80 g;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- aceite - 100 ml;
- sal, pementa, condimentos, verdes - a gusto.
Preparación
- Frite por separado calcinhas e cebolas con cenoria, xuntas nun recipiente común.
- Engadir o arroz lavado, recargar o auga fervendo para cubrir os contidos por 1,5 cm, sazonando o prato a gusto.
- Guisan o guiso de verduras con calabacín e arroz ata que este estea listo, de cando en vez axitando e rematando auga fervendo.
- Antes de servir, complementa a comida con herbas.
Guisado de verduras con cabaza e calabacín
A seguinte receita multi-compoñente para o rape de legumes con calabacín adquire un sabor especial e as características nutritivas engadindo pulpa de cabaza en cubos. Se non hai tomates frescos, pode substituílos con tomate, salsa, ketchup ou tomate no seu propio zume.
Ingredientes:
- calabacín e cabaza - 400 g;
- patacas - 900 g;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- tomates - 350 g;
- Pimienta búlgara - 1-2 pezas;
- aceite - 100 ml;
- sal, pementa, especias, allo a gusto.
Preparación
- Fritir a cebola con cenoria.
- Engade a pataca, a cabaza, os pimientos e fríea, mexendo baixo a tapa por outros 5 minutos.
- Montar os cubos de cabaza, tomates, sazonar os ingredientes con especias, sal e botar un pouco de auga quente.
- Guisar o cocido ata a suavidade das verduras.
- Cando estea listo, podes engadir verduras e allos ao barco.
Guisado de calabacín no forno
O guiso de pizza é unha receita que se pode facer no forno. Este tratamento térmico é un xeito ideal para preservar a integridade das rebanadas vexetais e obter unha aparencia apetitosa de alimentos listos para comer, que se poden cociñar en composición lacónica ou multicomponente, engadindo champiñóns, berenjenas, repolo ou outros vexetais.
Ingredientes:
- calabacín - 700 g;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- allo - 4 dentes;
- tomates - 1-2 pezas;
- aceite - 80 ml;
- sal, pementa, verdes - a gusto.
Preparación
- Os marmolos vexetais son espolvoreados con aceite, aderezados con especias, colocados nun molde e horneados durante 20 minutos a 200 grados.
- Nunha tixola, picar as cebolas con cenoria, engade tomates, sal, especias, verdes, allo, prideruskayut ata que estean suaves e logo espárranse sobre os calabacos torrados.
- Mesturar os legumes e cocer durante outros 15 minutos.
Calabacín estofado no multivariante
Outra boa forma de preservar o aspecto orixinal das cortes vexetais é preparar un guiso de verduras con calabacín nun multivariante . O prato non se queimar, idealmente será manchado, adquire un sabor particularmente rico e aroma impoñente, salvando ao cocinero de controlar o proceso e remover.
Ingredientes:
- calabacín - 700 g;
- Pimenta búlgara, cenoria e cenoria - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- tomates - 350 g;
- aceite - 60 ml;
- sal, pementa, verduras, temperado - ao gusto.
Preparación
- No modo "quente", as cebolas son as cebolas asadas e as cenorias.
- Coloca o resto das verduras en rodajas.
- Engadir sal, condimentos, pementa, transferir o dispositivo a "Quenching" durante 30 minutos.
- 5 minutos antes do final do réxime, sela o prato con allo e herbas.