O puré de guisantes procede dunha serie de alimentos sinxelos, sabrosos e saudables. Pódese usar tanto como un prato principal como un prato para carne e peixe. A miúdo serve como base para as chuletas vexetarianas, eo alto contido de proteínas fai que sexa realmente indispensable para os adherentes á nutrición vexetal.
A preparación do puré de guisantes non require en absoluto unha gran experiencia culinaria, pero con todo sutilezas ata nun asunto tan simple. E hoxe trataremos con eles.
Como se cociña correctamente o puré de guisantes?
Primeiro, para un puré sabroso e tenroso, é importante elixir o tipo correcto de chícharos. É mellor usar unha cera amarela, esmagada en metades.
A segunda e a regra principal cando se cociñan os chícharos - debe ser empapada e, preferiblemente, toda a noite. E pola mañá a auga na que estaba, fúndea e cociña en fresco, botándoa a 2 dedos por encima do nivel dos cereales. Levamos os chícharos a ebulición, elimínase, se fose necesario, a escuma formada e atornille o lume ao mínimo. Arrozados aproximadamente unha hora. Importante Solim xa está ao final, se non, os chícharos serán moito máis longos para ferver. Tamén podes engadir manteiga, leite ou nata a gusto.
Como facer puré de guisante?
Pode simplemente ferver os chícharos a un estado de puré, pero se non se observan as proporcións correctas, pronto se queimar, que alcanzará a condición requirida. Despois de que os chícharos deben ser controlados, mexendo ocasionalmente e derramando auga, de ser necesario.
É moito máis doado cociñar os chícharos ata que estean suaves e, a continuación, moléxense - usando unha batidora ou unha tolkushki común da pataca. Para obter unha textura moi delicada, limpe os chícharos a través dunha peneira.
¿Como cociñar o puré de guisante en grego?
Ingredientes:
- chícharos secos (amarelos) - 250 g;
- cebola - 1 peza;
- orégano - 1 rama;
- aceite de oliva - 0,5 elementos;
- limón - 0,5 pezas;
- sal a gusto.
Preparación
Chícharos previamente lavados lavados e empeñados nunha cacerola. Engade unha cebola picada e greens de orégano. Despeje o aceite de oliva e engade auga a 2 dedos por encima do nivel de chícharos. Colocamos a cociña, deixamos ferver e arrinquei o lume. Cocer baixo a tapa semicerrada durante 40 minutos, ata que os chícharos comecen a ferver. Solim, e levar á prontidão. Calefacmos a puré de patacas cunha licuadora. Distribuímoslo en pratos e espolvorearemos con zume de limón. Podes engadir algunhas aceitunas. É moi saboroso comer ese puré de guisante, collándoo cun bolo fresco e fresco.
Como cociñar sopa de pexego con costelas fumadas?
Ingredientes:
- chícharos secos - 2 elementos;
- costelas fumadas - 400 g;
- patacas - 5 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- eneldo - 1 rama;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Os chícharos son lavados, colocados nunha cacerola de 3 litros e vertidos en 2/3 de auga. Colocamos o lume, deixámolo ferver e atornille o gas. Cocer durante aproximadamente unha hora a lume baixo ata que os chícharos comecen a decaer. Engade a cebola picada e a zanahoria ralada nun gran ralador. Despois de 15 minutos, engade pequenos cubos de patacas. Solim, pementa a gusto. E cando as patacas son cocidas,
Que tan rápido cociñar o puré de guisantes?
A tecnoloxía moderna chegará ao rescate. Na olla a presión, a preparación do puré de guisante leva só 15 minutos. Pero aínda así, para que os chícharos sexan frios e tenros, debe empaparse durante polo menos unha hora de antemán.