Como látego a nata?

A crema batida úsase na preparación dunha variedade de sobremesas, con eles e bagas frescas que pode comer e decorar o bolo. Pero como facer crema asada, que vencelos?

Que tipo de crema podo bater?

Moitas veces amantes, observando calorías, pensan como saltear crema de baixo contido de graxa e perder tempo. Xa que non hai maneira de preparar crema asada. O contido de graxa cremada inferior ao 30% non se baterá, por moi difícil que probe. ¿Dareis así, xa que algúns cociñen crema de leite? Si, realmente hai unha receita de cociña, pero implica a adición de manteiga.

Ingredientes:

Preparación

No leite poñemos anacos de manteiga e puxemos un pequeno incendio. Mesturando, agarde ata que se disuelva por completo (non se permite deixar ferver o leite) e elimina o leite do lume. Bata o leite morno cun mesturador durante uns 5 minutos. Refresta a masa na neveira durante toda a noite. Pola mañá tomamos leite do frigorífico, engade a vanillina e bata ata que estea listo.

Como facer crema nata na casa?

Parecería que hai algo complicado, algo que precisa para tomar a nata do contido de graxa desexado e eliminar o resultado desexado. Pero non, a crema durante o procesamento pode estratificarse ou converterse nun aceite, por suposto, ningunha das que non necesitamos. Polo tanto, comprenderemos cales son as regras para azoutar a nata e como facelas chutar na casa.

  1. Non látache crema conxelado ou quente, se non, a estratificación ocorrerá. Mestura só un produto moi frío. Ademais, debe haber un prato frío, no que se planea bater a crema e, preferiblemente, un whisk.
  2. Canto debo azoutar a nata? O tempo exacto de preparación da crema depende do volume de crema, polo que necesitas monitorizar coidadosamente o grao de dispoñibilidade. Cando a masa se solta e as ondas desaparecen, a túa crema estará lista. Podes tentar tocar a superficie da masa, se a impresión dixital non se tensa, obtés crema nata.
  3. Como látego a crema: con un mezclador, batidora ou a man, sen un mezclador, co whisk habitual? Para comezar, non pode bater o liquidificador cun liquidificador - aínda non funcionará, só o produto romperá. Pero podes chutar como un mezclador e manualmente, como che guste. Só cando azoutes cun mezclador non paga a pena comezar a alta velocidade. É mellor comezar a bater a pouca velocidade, aumentándoo gradualmente.
  4. Cando engadir azucre en po? Debe facelo axiña que pode bater a nata nunha escuma. Os rastros da corola deben apretarse lentamente.
  5. Para garantir que a crema mantén o volume mellor, hai espesantes especiais. Deben ser engadidos ao final da cocción, cando a masa está case listo.
  6. Pode almacenar crema asada ata 36 horas no frigorífico. Pero vale lembrar que este produto absorbe perfectamente os cheiros, polo que o lugar para almacenar a crema debe ser escollido coidadosamente. E é mellor usar de inmediato para rechear eclairs, decorar bolos ou na receita de calquera outro prato con este delicado deleite.

Que cociñar con nata montada?

  1. O xeito máis sinxelo de estender a crema batida en kremankami e servir con bagas frescas ou Espolvoreo con noces trituradas e chocolate rallado e serve con galletas.
  2. Unha receita sinxela e deliciosa de ameixas con crema batida. Tomamos ameixas, faino con noces e cebola con nata.
  3. E aquí tes outra receita interesante con crema batida da cociña estoniana. Pan de centeo ralado fritir na manteiga. Poñemos a crema batida nos pratos, espolvorearemos o pan rallado e alternaremos ata que o prato estea cheo. Intentamos presentar as nosas cremas cunha diapositiva para agradar non só as papilas gustativas, senón tamén a vista. Para o mesmo fin, podes decorar o noso prato con anacos de froitas frescas ou enlatadas.