A pesar de que moitas persoas adoitan considerar carne de porco como prexudicial, de feito, escollendo o corte correcto da canle, pode evitar a abundancia de graxa e, como consecuencia, o exceso de colesterol no menú. A mesa variada diaria pode ser unha ampla variedade de pratos de porco, que se combinan con diversos pratos. Detalles sobre como preparar un delicioso porco que describiremos nas seguintes receitas.
Costeletas de porco deliciosas
Probablemente un dos pratos máis populares da carne de porco é Schnitzel. Este chop en breading alemán está perfectamente combinado con pratos menos texturizados como puré de verduras.
Ingredientes:
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- ovo - 1 peza;
- migas de pan - 145 g;
- chuletas de carne de porco - 380 g;
- vinagre de viño - 15 ml;
- fariña - 65 g.
Preparación
Batre o ovo coa mostaza de Dijon e unha pitada de sal. Chuletas de porco tamén ben tempada, Espolvoreo con vinagre, e despois espolvoreo con fariña. Sumar as chuletas nun ovo batido e cubrir cunha capa de pan rallado. Agora só queda pardar as chuletas a lume medio, cubrindo unha pota cun pouco de aceite.
Que tan delicioso para freir o porco?
Non perda a oportunidade de cociñar carne no carbón, especialmente cando esta carne é porco. A continuación, aprendemos a cociñar as costelas de porco suculentas nun esmalte feito cunha salsa de churrasco caseira. Este prato sorprenderá aos teus hóspedes co máis habitual shish kebab.
Ingredientes:
- costelas de porco - 640 g;
- ketchup - 65 g;
- azucre marrón - 35 g;
- cebola de allo;
- salsa de soia - 185 ml;
- paprika - 2 culleres de sopa.
- mel - 25 ml;
- vinagre de viño - 165 ml;
- Prunes - 145 g;
- auga - 185 ml.
Preparación
Antes de saborear carne de porco marinar, debe ser cocido no forno. Esta técnica axudará a conseguir carne suave, que se desintegrará en fibras despois de asar. Despois de tirar as costelas das películas, sitúalles no forno a 130 graos por aproximadamente 2 horas.
Mentres tanto, prepare o adobo. Mestura todos os ingredientes da lista e colócaos sobre un pequeno incendio. Cociña os ingredientes da salsa ata que as ameixas se suavizan, despois vértese todo xuntos e aplique aproximadamente unha cuarta parte da mestura á carne. Deixar a carne para asar por outras 2 horas. A continuación, retirar as costelas, verter a marinada restante, deixala arrefriar e poñela na neveira durante toda a noite. Frite a carne sobre as brasas ata que a peza estea cuberta cunha cortiza brillante.
Como cociñar carne de porco sabrosa e suculenta?
Ingredientes:
- salsa de soia - 55 ml;
- casca de laranxa - 1 cucharadita;
- salsa de laranxa - 65 ml;
- azucre - 5 g;
- unha pitada de xenxibre molido;
- allo - 2 dentes;
- lombo de porco - 760 g.
Preparación
Milla o ajo e engádeo a unha mestura de salsa de soia e zume de cítricos. Espolvoreo con cáscara, xenxibre e azucre. Deixar que a mestura se cociña ata que estea espesa e despois arrefriala.
Cortar a carne de porco en tiras de carne de porco, freír rapidamente para que a carne adquira, a continuación, coloque a salsa nela, baixe o lume e achegue as pezas á preparación total.
Goulash delicioso de porco
Ingredientes:
- lombo de porco - 1,1 kg;
- porros - 1 peza;
- auga 420 ml;
- cubo de caldo - 1/2 cuncas;
- crema - 235 ml;
- crema agria - 75 g.
Preparación
Para esta receita, pode usar o caldo confeccionado (se está dispoñible), ou reemplazarlo cun cuboide diluído nunha auga quente.
Dividir un anaco de lombo en cubos grandes. Aneis de porros (parte branca), deixe un pouco de aceite e engádelle os cubos de porco. Cando a carne agarra, averca cunha mestura de crema e caldo, logo pon a crema agria e reduce a calor. Tomate o prato durante uns 45 minutos ata que as porcións de porco estean ben. Servir con calquera prato secundario de cereais ou verduras, abundantemente espolvoreadas con herbas.