Toda anfitriona na véspera das vacacións sempre se lle pregunta a mesma pregunta: que cociñar sobre a mesa para sorprender e agradar aos invitados? Ofrecémoslle varias receitas de polo recheas de arroz. O prato resulta realmente solemne e refinado e certamente vai decorar calquera evento modesto.
Pollo recheo de arroz en multicorlo
Ingredientes:
- carcasa de polo - 1,5 kg;
- arroz branco - 1 elemento;
- secas secas - 200 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- bulbo - 2 pezas;
- caldo de cogumelo - a gusto;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- crema agria 20% - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Descubrimos como facer unha galiña con arroz. Así, secar os cogomelos brancos con auga, sal e ferver. Na tigela multivarki derramar arroz, engade auga, coloque o "trigo mouro" e cociña. Nesta ocasión collemos o pollo, cortan as ás, a parte inferior das pernas, retiramos coidadosamente a pel e os ovos resultantes están cosidos. O arroz é mesturado co aceite e arrefriado. Cociña os hongos cocidos nun colador e deixe escurrir. Cando todo está ben, o torcemos a través dun moedor de carne. Agora limparemos a cebola, abrúñanos e fritiremos en aceite. Deixamos a metade do asado nunha tixola, ea segunda mestura con arroz, cogomelos e verter o recheo ao gusto. A continuación, eliminamos a carne do óso, trátase a través dunha moedor de carne e engádaa ao arroz.
O recheo resultante dá densamente o pollo e coser o burato cos fíos. Distribuímos a galiña recheada de arroz e verduras ao fondo da pota multivárdago, vemos un pouco de manteiga derretida e activa o modo "Bake" durante 40 minutos.
Pollo recheo de arroz e froitos secos
Ingredientes:
- carcasa de polo - 2 kg;
- arroz - 1 elemento;
- mazás doces e azedo - 3 pezas;
- pasas - 100 g;
- albaricoques secos - 10 pezas;
- especias;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Arroz ferva ata a metade cocida. Os albaricoques secos e as pasas son lavados e vertidos durante 5 minutos con auga fervendo, despois de que o secemos cunha toalla. Agora mestúres nunha tixola profunda de arroz, mazás esmagadas, Damasco secos e pasas. Engade as especias, sal e azucre se o desexa.
Agora imos coidar a galiña: a carcasa é completamente lavada por dentro e por dentro, eliminamos os restos de plumas, cortámoslle as pernas un pouco e cambiámola a unha pota profunda. Cubrimos o cadáver co recheo preparado, cosémolo con fíos ou suxeitamos as incisións cos dentes. Pollo recheo fregado con sal, paprika molida, ligeramente aceitado con mel e espolvoreo con pementa molida. Deixamos o paxaro por 2-3 horas empapado con especias e despois colócao na pota de cocción e envíeo ao forno acalorado durante 1,5 horas. Poñemos a galiña preparada recheada de arroz e mazás nunha pota, decorada con verduras e servida na mesa festiva.
Pollo recheo de ameixas e arroz
Ingredientes:
- polo - 1,5 kg;
- arroz - 1 elemento;
- auga - 2 l;
- bulbo - 1 peza;
- Prunes - 10 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal;
- greens frescos - se o desexa;
- especias.
Preparación
Carcasa de pollo lavada, secada, cortada do exceso de pel e da última falange das ás. Logo frotamos o ave con sal e pimienta no exterior e no interior. As prunes son vertidas con auga quente, e despois cortadas en cubos pequenos. Arroz ben enxaguado, vertido nunha pota, derramado con auga limpa e puxo ao lume, fervendo ata a metade cocido. Luchok e as zanahorias son limpas, esmagadas con pallas e verduras fritas en aceite vexetal quente. De allo pasamos pola garlick. Os verdes eneldo son lavados, secos e esmagados. Agora mestura o arroz con allo, eneldo, verduras fritas e ameixas. Encha o pollo co recheo cocido, os bordos abdominales cosidos, engrasa a carcasa con aceite vexetal e colócaa nun forno acalorado. Ás o prato ata que estea cocido.