Ás un pastel sen xogar coas mans na fariña - soa ao bordo da fantasía, pero é certo, tan limpo como a túa cociña será despois de facer unha torta. E a masa sempre consegue ser suave e espeluznante, mesmo para principiantes. E o pastel permanece suave durante uns días, por suposto, se consegue ocultalo do fogar. Pero para preparar unha torta de recheo con repolo para o futuro non paga a pena, porque durante media hora podes hornear un fresco, fresco e perfumado.
Bolo de recheo
Ingredientes:
Para o recheo:
- chucrut - 200 g;
- col fresca - 200 g;
- cebola - 2 pezas;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa terra negra - a gusto;
- aceite vexetal para fritir.
Para a proba:
- crema agria - 200 g;
- maionesa - 200 g;
- fariña - 1 elemento;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 1/4 cunca.
- soda - 1/2 cucharadita;
- ácido cítrico - 1/2 cunca.
Preparación
Cebola cortada en medio aneis e fríea ata dourada. Engadimos chucrut, azucre, sal, pementa. Cubra cunha tapa e cocido durante 10-15 minutos. Separadamente en aceite vexetal frite repolo fresco recentemente espremido. Todo está mesturado: o recheo está listo.
Para a masa, bate o ovo eo azucre nunha escuma dura. Engadir alternativamente a crema agria (pode ser reemplazada por kefir), maionesa, sal, sosa e ácido cítrico. Derramamos a harina tamizada, seguimos látego ata que estean suaves. A densidade da masa debe parecerse á crema agria.
Na forma, engrasado, despeje a metade da masa. Distribuímos o recheo sobre ela e averemos a masa. Envialos durante media hora ao forno, quentados a 200 grados. Comprobamos a dispoñibilidade cun toothpick.
Pastel xelea rápida
Ingredientes:
- repolo - 300 g;
- kefir - 2/3 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres (cunha diapositiva);
- Queixo duro - 60 g;
- po de cocción - 1/2 cunca;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Cebola picada fina e pripusaem nun pequeno lume ata a transparencia. A repolo fresca triturada frotada con sal, entón deixou o zume e resultou moi delicada no bolo. Fregamos o queixo nun gran ralador. Mestúrao con repolo e cebola, pemento.
Golpeamos os ovos con sal e kefir cun mezclador. Engade a fariña de peneira co po de cocción. Amasámonos ao estado de crema agria. Presentamos un recheo de queixo de repolo na masa preguiceira. A mestura resultante colócase nunha forma engrosada.
Consello: Pode tomar un molde de silicona para as galletas. É conveniente estar ben, porción, e os nenos van gustar.
Ás por 40 minutos a unha temperatura de 180 graos. A continuación pódese arrefriar a torta preparada e logo desviámonos da forma ao prato.
Torta rápida jellied con repolo e semolina
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- leite - 1 elemento;
- croup de sêmola - 200 g;
- ovos - 2 pezas;
- margarina - 200 g;
- azucre - 1 cucharadita;
- sal - 2 culleres de té.
Preparación
Na sêmola, despexa o leite, azuciona os ovos de azucre e fúndase sobre unha margarina de vapor. Cortar a repolo finamente, macerar con sal ata a aparición de zume, engadila ao manga. Mestura todo e colócao en forma de pergamiño. Ás un pastel de verificación rápida por só media hora a unha temperatura de 220 grados.
A receita dunha torta de recheo con coliflor
Ingredientes:
- col de cor 250 g;
- brócoli 250 g;
- ovos - 4 pezas;
- crema agria - 250 g;
- fariña - 5 culleres de sopa. culleres;
- queixo duro - 100 g;
- allo - 3 dentes;
- sal - 1 cucharadita;
- paprika - 1/2 cunca;
- terra cilantro - 1/2 cunca.
Preparación
Ferva coliflor e brócolis en auga salgada por non máis de 10 minutos. Voltamos ao colador. A col debe estar un pouco húmida, non teña medo, terá tempo para prepararse nun pastel.
Os ovos batéronse nunha escuma forte, mesturado con crema agria, fariña peneirada. Solim, engade temperado e allo picado. Amasamos a masa. A forma é untada con manteiga, distribuímos uniformemente a repolo. Encha cunha masa, espolvoreo sobre queixo ralado superior nun gran ralador. Ás por 30-40 minutos a unha temperatura de 200 graos.
Deixar arrefriar o bolo un pouco, despois retiralo e cortalo en rodajas. Servir a torta xelea con repolo mellor quente. Excelente para caldos e sopas.