A salsa de limón distínguese pola súa versatilidade. Pódese alimentar a peixes, carne e verduras. Non só engade un novo sabor ao prato, senón que tamén mellora o seu sabor. Descubren as receitas para a preparación de salsa de limón.
Salsa de limón para peixes
Ingredientes:
- limón fresco - 1 pc;
- allo - 5 dentículos;
- un gran sal - 0,5 cucharadita de té.
- xema de polo - 2 pezas;
- pementa molida;
- aceite refinado de oliva - 250 ml.
Preparación
Agora dígalle como facer unha salsa de limón. Entón, primeiro limparemos o allo, picarémolo e cortar ben nun mortero ata que o zume se separe cun sal grande. A continuación, engade a pementa, Despeje o zume de limón e continúa o proceso de moenda. Os ovos batéronse por separado ata obter unha consistencia uniforme, e logo combinalo coa mestura machacada. Agregue o aceite gradualmente e bata a masa ata que se espese cunha mestura. Se é necesario, a mestura dosalivayem e un pouco diluida con auga, se a densidade non o convén. Isto é todo, a salsa de allo de limón para o peixe está lista. Se o desexa, podes incluír a mostaza, o chile nel.
Salsa de limón para a carne
Ingredientes:
- mel líquido - 1 colher de sopa. culler;
- aceite de oliva - 6 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa molida - 1 cucharadita.
Preparación
Para facer unha salsa de limón de mel, engade o aceite de oliva á tixela, engade o mel líquido, coloque o zume de limón e mézclese completamente ata que quede suave. A continuación, condimentar a masa con sal e pimienta a gusto, levar a prontas e servir a salsa de limón, ready-made para chuletas de carne, chuletas , boliñas, etc. Salsa de limón para ensalada de peixe.
Ingredientes:
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 150 ml;
- allo - 1 dente;
- limón - 0,5 pezas;
- albahaca - 2 follas;
- especias - a gusto.
Preparación
En primeiro lugar, limpo o allo e deixámolo a través dunha prensa especial ou, se non ten esta ferramenta, tan pequeno como sexa posible, fregamos o ajo cun coitelo afiado. Agora vérteche en aceite de oliva, despeje a salsa de soia, engade un zume de limón espremido, tirar unha pimienta e un pouco de sal. Mestura ben todos os ingredientes. Basil lavado, axitado e coidadosamente as mans. Despois de poñelo no prato, bata todos os ingredientes da salsa cun batido e despeje o recipiente nun recipiente limpo. Pechar estreitamente o recipiente cunha tapa e almacenar no frío durante non máis dunha semana.