As chuletas son un prato excelente, que a todos gustan, e non é difícil cociñalos. Como cociñar as albóndigas, lea a continuación.
Chuletas de carne - receita
Ingredientes:
- pulpa de carne - 600 g;
- pulpa de porco - 550 g;
- pementa fresca;
- aceite vexetal;
- pan de onte - 180 g;
- un gran ovo - 1 peza;
- cebolas - 400 g;
- fariña para cortar;
- sal.
Preparación
Cremos o pan do pan e deixámolo en auga e, despois de 5 minutos, exprimémolo. A cebola é pequena. Carne moer cun moedor de carne, engade pan de miga, ovo crúa, cebola picada, sal, pementa. Poñer ben cocido e con mans húmidas tirar trozos de carne picada e tirar de novo nunha tigela. Deste xeito, superamos o recheo durante uns 10 minutos. Grazas a este procedemento sinxelo, a carne picada converterase nunha masa homoxénea. Dámoslle un descanso durante 10 minutos. Despois diso, formamos chuletas, pólas en fariña e fríchalas en aceite ben calentado. Neste caso, é importante poñer as chuletas no aceite quente e logo configúrase unha cortiza, debido a que os produtos quedarán suculentos dentro. Así, fritir as patacas ata que sexan rosadas e, a continuación, reducir o lume e levar as chuletas á preparación baixo a tapa.
A receita de sabrosas albóndegas picadas no forno
Ingredientes:
- carne mesturada de carne de porco e forraxe - 1 kg;
- o pan rancio é de 200 g;
- cebola - 300 g;
- ovo de galiña - 1 peza;
- aceite vexetal;
- sal.
Preparación
Rompemos o pan en anacos e enchelos con auga. Cando se suaviza, o espallámolo nun colador e espréxeo á ligeramente. Engade o pan á tixela con carne torcida. Engade o ovo, bulbo esmagado, sal e mestura ata que sexan homoxéneas. Repartimos o forcado en 15 partes. Facemos churrasqueiras e colócasas nunha bandexa de cocción, e para que sexa máis fácil lave-lo máis tarde, podes esponxarlo con follas. Enviamos a tixola ao forno e asar durante 20 minutos a 180 grados, despois vérteche en preto de 100 ml de auga e asar as empanadas de carne no forno durante 15 minutos máis.
Chuletas de carne con cogomelos - receita
Ingredientes:
- carne de porco (carne) - 500 g;
- pan branco - 2 rodajas;
- xema crua - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- cebola - 300 g;
- champignons frescos - 200 g;
- sal;
- especias ;
- migas de pan para cortar;
- aceite vexetal.
Preparación
A carne é picada nun moedor de carne. Con el xuntos pasamos 1 lámpada, allo e trocitos de pan, sen esquecer o exceso de líquido a partir deles. No peso recibido poñemos unha xema, especias e mesturamos. Poñemos a carne picada durante o frío por media hora. Mentres tanto, os cogomelos son cortados en anacos, cebola, que pasamos en aceite á claridade. Engade os cogomelos e fríos ata que o líquido se evapore e, a continuación, a pimienta, engade sal a gusto e mézclese. Facemos bolas de carne picada e amasalas en tortas planas. Para cada un puxemos unha pequena cullerada de cogomelos con cebola e costelas. Póñennos en pan rallado ou fariña, e despois fríos ata que sexan rosados, e logo reducimos o lume e traemos as chuletas con cogomelos á prontidão.
Chuleta de carne deliciosa - receita
Ingredientes:
- carne de porco - 600 g;
- un gran ovo - 1 peza;
- pan branco - 150 g;
- cebola - 250 g;
- manteiga natural - 30 g;
- leite - 150 ml;
- aceite vexetal;
- fariña;
- pementa;
- sal.
Preparación
Baton cortar en cubos, poñer nun bol e botar o leite. As cebolas son limpas e pequenas trituradas. Na tixola, verter un pouco de aceite, quentalo, engade un anaco de manteiga e mestura a cebola na mestura. Separar a proteína da xema. Nun bol, coloque o recheo, agregue o pan, cebola frita, xema, sal e pementa. Mestura ben a carne picada e mátala, levántea e botea nun bol, uns 5 minutos, para facela máis homogénea. A proteína é ben batida e engádese á masa de chuleta. Mestura suavemente, facemos chuletas, panirúceos e fríea ao rouge, e logo cubra cunha tapa e traia exuberantes chuletas de carne a prontidão a lume baixo.