Todas as receitas de berinjela con queixo son algunhas das máis simples e máis rápidas na cociña. E, con todo, tales pratos poden namorarse de ti mesmo desde o primeiro coñecido. Hoxe seleccionamos o máis interesante e universal para ti. Proba isto!
Berinjela al horno con queixo no forno
Ingredientes:
- berinjela - 4 pezas;
- ovo - 1 peza;
- queixo cottage - 250 g;
- queixo duro - 200 g;
- allo - 2 dentes;
- albahaca - 3 ramas;
- eneldo - 1 rama;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
A berinjela corta ao longo da metade, mantendo a hasta e tirábaa a auga salgada en ebulición. Cocer durante 15-20 minutos, ata que estean suaves. Entón collámolo e deixámolo escurrir.
Mentres tanto, estamos preparando o recheo. Mestura o queixo cottage con queixo ralado, ovo, pasou pola prensa con allo e as herbas picadas. Solim, pementa. E cando as berinjelas son un pouco arrefriadas, seleccione coidadosamente a polpa do medio cunha culler e engádaa a esta mestura.
Cousas rellenas de queixo e queixo de berinjela en un forno cuberto de pergamino. Asamos as berenxenas nun horno precalentado a 180 graos durante aproximadamente media hora.
Berinjela recheada con queixo no microondas
Ingredientes:
- berinjela - 4 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- carne de porco picada - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- queixo duro - 200 g;
- maionesa - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
A berinjela corta en 2 metades e pódese conservar en auga salgada fría durante media hora, de forma que a amargura desapareza. Mentres tanto, lidamos co recheo. Nunha tixola quentada con aceite, frite a cebola picada ata quedar dourada e engade a carne picada. Fritir 10 minutos. Da berinjela sacamos o núcleo, cortamos pequenos cubos e engádenos ao recheo. Solim, pementa. Mesturar, cubrir cunha tapa e cociña durante uns 5 minutos. Despois poñemos todo nun prato e combínano cos tomates cortados en cubos. O recheo está listo, enchemos a metade de berinjela. Arriba cun pouco regada con maionesa e espolvoreada con queixo rallado. Poñemos os nosos "barcos" nunha forma resistente á calor e ábamos nun microondas durante 15 minutos a unha potencia de 600 vatios.
Berenjenas fritas con tomate e queixo
Ingredientes:
- berenxena - 1 peza;
- tomates - 5 pezas;
- queixo "Mozzarella" - 200 g;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- perexil - 1/2 feixe;
- albahaca - 3 ramas;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Berinjela cortada en círculos finos, xenerosamente espolvoreada con sal e deixe reposar durante 15 minutos, ata que o zume comézase a drenar. A continuación, enxágüe os círculos en auga fría, deixe escorrer e fritir nunha tixola ben quente de dous lados ata unha cortiza dourada. Poñer as berenxenas nunha tixola profunda nunha soa capa. E na parte superior - tomates en círculos e picados "Mozzarella".
Preparamos a gasolinera. Conectámonos nunha mestura de 2 culleres de sopa. culleres de aceite de oliva, zume de limón, verduras picadas, sal e pementa. Encha esta mestura de verduras e envíe un horno precalentado a 180 graos. Axiña que o queixo se derrita, pode ser eliminado e colocado en placas.