Chuletas: outra opción rápida para cociñar un prato quente durante as vacacións ou os días laborables. Prepare os chuletas segundo as nosas receitas para agradar a si mesmo e aos seus seres queridos.
Chuletas de porco nunha tixola - receita
Ingredientes:
- costeletas de porco - 500 g;
- fariña - 1/4 do elemento;
- sal - 1 cucharadita;
- pementa negra molida - 1/4 culler de té;
- ovo - 1 peza;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- panificación de pan - 3/4;
- paprika - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- caldo de pollo - 3/4;
- crema agria - 1/2 mesa;
- cinza secreta - 1/2 cunca.
Preparación
Cortaremos a porción de porco en porcións, debería totalizar aproximadamente 4 pezas. Cada porción é batida levemente cun mash de cocción.
Tomamos 3 cuncas profundas: no primeiro vemos a fariña e mesturamos con sal e pimienta, na segunda batemos o leite cos ovos e no terceiro enchemos os rusks con pimentón.
A carne batida é asada primeiro con fariña e despois mergúllase nun ovo batido e salpícase con pan rallado. Nunha tixola, quemamos o aceite vexetal e fríllamos nos dous lados a unha cor dourada (3-4 minutos cada un). Despois, cambie os chuletas a un prato, cubra con folla e saia.
Despeñamos o caldo na tixola, engade a crema de leite, sal, pementa e eneldo, e agarde a que a salsa se espese e elimínela do lume. Servir a salsa de crema agria ao pollo.
Chuletas dun pavo nunha tixola
Os chuletas de porco considéranse correctamente como o máis rápido na cociña e baixo contido calórico. No caso de que non che guste o pavo, podes cociñar chuletas de pollo nunha tixola.
Ingredientes:
Para carne:
- filete de pollo - 1 peza;
- Salsa Worcestershire - 3 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- pementa negra - 1 cucharadita;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres.
Para salsa:
- allo - 2 dentes;
- cebola - 1 pc;
- caldo de carne - 1/2 a .;
- Pimenta negra molida - 3 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 cucharadita;
- Salsa Worcestershire - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1/2;
- amidón - 1 cucharadita.
Preparación
Mestura o wooster, salsa de soia e pementa negra. Navemos nesta mestura filetes de pollo picados e picados. Pollo en escabeche nun ovo, mergúllate en fariña e fríache ata marrón dourado.
Na manteiga, frite o ajo e as cebolas. Engadir ao caldo de asado e todos os outros ingredientes. Cociñar a salsa ata grosas e servir con chuletas.
Costelas de ternera nunha tixola
Pode preparar chuletas de carne picada nunha tixola ou frite inmediatamente unha peza enteira - ao seu criterio.
Ingredientes:
- allo - 2 dentes;
- alcaparras - 1 colher de sopa. culler;
- gherkins - 6 pezas;
- anchoas - 4 pezas;
- perexil - 80 g;
- limón -1 pc.;
- aceite de oliva - 90 ml;
- carne de tenreira - 4 pezas.
Preparación
Os bifes de tenreira saltan un pouco, sal e pementa a ambos os dous lados e despois fritir nunha pota ata que estea completamente listo. Por certo, se a ternera non estaba a man, é posible facer chuletas de carne nunha tixola.
Os allo, as alcaparras, as anchoas, os pepinillos e o perejil picado mestúranse con zestos e zume de limón, batidos cun liquidificador e combinan con manteiga. Servimos a salsa ao chop.
Chuletas con queixo nunha tixola
Ingredientes:
- costeletas de porco - 4 pezas;
- allo - 4 dentes;
- azucre mascavo - 1/3;
- manteiga - 4 culleres de sopa. culleres;
- paprika - 1 cucharadita;
- queixo duro;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Condimentar os chuletas con sal, pementa e logo frotalo cunha mestura de allo, pemento e azucre mascavo. Fritir os chuletas ata a aparición da cortiza de caramelo, espolvorear co queixo e cubrir cunha tapa. Continúa a cocer ata que o queixo se derrita, e despois sirva o prato á mesa, espolvoreo con herbas picadas. Bon appetit!