E sabes o que fai as boliñas caseras tan boas e sabrosas? Por suposto, carne picada correctamente cocida. Hai moitas receitas, e contámosche como facer unha picada sabrosa para as boliñas.
A receita de saborosa carne picada en boliñas
Ingredientes:
- Filete de carne - 725 g;
- filete de carne de porco - 415 g;
- cebola - 115 g;
- ovo - 45 g;
- especias;
- auga filtrada - 110 ml;
- perejil fresco - 1 manojo.
Preparación
A carne lavouse e cortou toda a película. A continuación, corte-la en pequenos anacos e varias veces xirar a través da moedor de carne.
As cebolas son limpas, só moer e romper en ovo crúa. Saldamos a masa con especias, deixe caer o perejil verde picado, botar un pouco de auga xeada e mesturalo completamente.
Delicioso recheo de boliñas de carne
Ingredientes:
- carne (pulpa) - 215 g;
- lentellas verdes - 455 g;
- aceite vexetal - 20 ml;
- cebola - 55 g;
- xenxibre seco - 0,5 cucharadita de té.
- especias.
Preparación
Carne lavada e cortada en anacos pequenos. Lenta a ferver case ata que estea listo, e despois descartarase nun colador e deixe escurrir. Limpar a cebola, cortar e cortar nunha tixola con aceite vexetal quente. Fritir, mexendo, uns minutos. A continuación, lance as lentellas e marróns durante 5 minutos. Ao final, engadimos carne de porco picada, aderezamos con especias e xenxibre. A carne picada lista é arrefriada, macerar ben cun garfo e mesturar.
Delicioso pollo picado para albóndigas
Ingredientes:
- filete de pollo - 495 g;
- cebola - 65 g;
- manteiga - 10 g;
- leite - 0,5 elementos;
- especias.
Preparación
Carne de pollo varias veces torcido nun moedor de carne. O bulbo é procesado a partir da casca e finamente triturado, e despois frito en manteiga de crema. A continuación, asar o asado e combinalo con carne de polo. Despeje o leite, adormece con especias e mestura a masa ata que estea lisa.
Delicioso recheo de boliñas de porco e repolo
Ingredientes:
- porco - 245 g;
- col negra - 215 g;
- cebola - 45 g;
- allo - 10 g;
- especias .
Preparación
Na auga fervendo en sal, baixamos o repolo e cocemos durante 5 minutos. Despois diso, descartamos o vexetal cun filtro, agarde ata que o líquido drene e arrefríe. Mentres tanto, limpamos e aleatoriamente picamos o ajo e as cebolas. Percorremos a carne de moedor de carne, todos os vegetales, espolvorear moitas especias e mesturar ben.