As cuncas de cuarzo con repolo permiten gozar do sabor das súas pasteis favoritas durante o xaxún ou ser un bocadillo benvido na dieta dos partidarios vexetarianos. Aplicando diferentes tecnoloxías na práctica e variando a composición do recheo, cada vez será posible obter un novo sabor dos produtos.
Como cociñar tortas con repolo?
Facer coceduras deste tipo, hai que recordar a necesidade de crear dous produtos sen produtos de orixe animal: a masa eo recheo. A masa de cuaresma para tortas con repolo é máis conveniente para cociñar á noite, ata o día seguinte para complementala co recheo adecuado e decorar os sabrosos produtos ruddy.
Ingredientes:
- fariña tamizada - 850-950 g;
- auga 350 ml;
- azucre de vainilla - 10 g;
- levadura prensada - 50 g;
- aceite vexetal - 1 vaso;
- azucre - 100 g;
- sal - 10 g.
Preparación
- Levadura presionada, dous tipos de azucre e sal son disoltos en auga morna.
- Verter no aceite, verter a harina e facer un amasado dunha masa suave, ligeramente pegajosa.
- O recipiente coa base está cuberto cunha tapa e colócase no frigorífico durante un mínimo de 8 horas, ideal pola noite.
- Antes de usar, a masa mantense durante 2-3 horas no lume.
Como preparar un recheo de repolo para tortas?
Para organizar tortas con repolo no post, ademais da proba, cómpre coidar da presenza de rellenos deliciosos. Todo o mundo pode facelo, especialmente se hai recomendacións relevantes. As instrucións de abaixo axudarán a xestionar o problema da mellor maneira posible. O tomate non é un compoñente obrigatorio e pódese engadir á vontade.
Ingredientes:
- repolo branco - 1 kg;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- aceite vexetal - 40 ml;
- salsa de tomate - 100 g ou a gusto;
- laurel - 2 pezas;
- sal, pementa.
Preparación
- Fritir en cebola picada e cenoria ralada.
- Engade a col repolo, mestura os contidos, cobre cunha tapa e sopra a lume moderado ata que estea suave.
- No proceso de extinción agregamos moita masa, pementa, engade tomate se o desexa.
- Despois de aproximadamente 20 minutos, cando as verduras estean suaves, estará listo un recheo delicioso.
Tartas con repolo de masa de fermento
Tomando como base as dúas primeiras receitas, pode asar deliciosas tortas con repolo fresco no forno. E a masa eo recheo pódense preparar á noite, e ao día seguinte durante o día, ocupan o deseño de produtos. O principal é conseguir os compoñentes da nevera 2-3 horas antes do inicio do proceso.
Ingredientes:
- masa lea magra para tortas - 1 porción;
- recheo de repolo - 1 porción.
Preparación
- Prepare unha masa magra cedo e repolo.
- As bólas redondas son rodadas da masa e colocadas na superficie oleada.
- Eles decoran os bolos, enchelos con repolo, protexen os bordos e deposítano nunha bandexa de cocción.
- Deixar os produtos para a proba no lume durante 30-40 minutos.
- Coloca as patacas fritas con repolo nun horno precalentado a 180 graos e asar durante 15 minutos.
Patacas con repolo frito nunha tixola
Aínda máis doado facer patacas fritas molidas con repolo. Tendo dominado a tecnoloxía de facer masa de fermentación e delicioso recheo fraco, a decoración de ruddy tostado non será difícil. Neste caso, non necesita esperar a proba dos espazos en branco e pode comezar a quentalos inmediatamente en aceite vexetal.
Ingredientes:
- masa lea magra para tortas - 1 porción;
- recheo de repolo - 1 porción.
Preparación
- Mestura a masa magra de levadura e repisa o repolo.
- Da base e do recheo enche os espazos en branco.
- Separe as patacas magras con repolo no aceite vexetal precalentado e marrón a lume medio a partir de dous lados.
Tartas con chucrut
O recheo de pirozhki a partir de chucrut vai facer os produtos máis piquantes e aromáticos. Se inicialmente o stock é excesivamente ácido, é lavado baixo auga corrente e espremido polo exceso de humidade ou parcialmente substituído por unha porción de vexetais frescos recheos. Tomate en tal recheo, por regra xeral, non engade.
Ingredientes:
- masa lea magra para tortas - 1 porción;
- chucrut - 1 kg;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal - 30 ml;
- sal, azucre, pementa.
Preparación
- Mestura a masa de fermento para as patacas fracasadas da noite.
- Fritir a cebola en mantequilla picada.
- Kvasshenuyu repolo, se é necesario, moer e espallar a cebola passerovke.
- A masa salada, a pimienta, engade o azucre ao gusto, mestúrase e elimina baixo a tapa ata que se evapora o exceso de humidade.
- Fai a masa e os artigos de recheo, dálle a ir nunha tixola.
- Cociñar as patacas fritas con chucrut 15 minutos a 180 grados.
Tartas de pataca con repolo
As tortas de pataca con repolo nunha tixola tamén se denominan zanjas. Como base, prepare a masa a partir de patacas cocidas, que se desexan especias para degustar con especias, secos ou verdes picados frescos. Para cubrir enche o chourizo fresco ou a adición de cebola, tomate e cenoria ralado.
Ingredientes:
- patacas - 2 kg;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- greens - a gusto;
- estofado de col - 700 g;
- sal, pementa, aceite vexetal.
Preparación
- As patacas son fervidas nun uniforme, limpo e amasado en puré de patacas.
- Engade a fariña, o sal, as herbas á mestura da pataca e mestura.
- Prepare o repolo de recheo ata que estea suave.
- Dende a masa de pataca elaboran tortas, enche-los de recheo e fríen as mermeladas de pataca magra con repolo en aceite vexetal para asar a ambos os dous lados.
Patacas con repolo e champiñones
As tortas máis deliciosas con repolo obtéñense se os cogomelos engádense ao recheo cando se extinguen. Especialmente apropiado serán os chanterelles ou outros habitantes aromáticos fragantes. Pode tomar un produto conxelado ou fresco, lavar ben e deixalo ferver durante 20 minutos. A cantidade de recheo calcúlase para unha porción de masa magra de levadura.
Ingredientes:
- masa lea magra para tortas - 1 porción;
- repolo - 800 g;
- cogomelos - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal - 30 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Comezan a masa pola noite.
- Frite as cebolas, engade a col repolo, hongos cocidos, adormece cunha misa e apágase ata a suavidade das verduras.
- A partir da proba, facer tortas, enche-los con recheo e dar un pouco de achegamento na tixola.
- Cociñar as patacas cocidas co repolo e as cogumelos no forno durante 15 minutos a 180 grados.
Patties al horno cocidas
As patacas con repolo, a receita das que vai aprender das seguintes recomendacións, son máis delgadas que as clásicas e teñen unha textura suave, lixeiramente solto e friable. O efecto conséguese agregando sémola á masa de fermento e facéndoa fría por fermentación prolongada.
Ingredientes:
- fariña tamizada 650 g;
- sémola - 5 culleres de sopa. culleres;
- auga xeada - 300 ml;
- levadura prensada - 30 g;
- aceite vexetal - 100 ml;
- azucre - 30 g;
- sal - 10 g;
- recheo de repolo - 700 g.
Preparación
- Combina os compoñentes para a masa e amadurela homoxéneamente.
- Lubricar con aceite e colocar nunha tigela baixo unha película na heladera durante 8 horas ou á noite.
- Obteña a fundación 3 horas antes do deseño dos produtos e dálles un achegamento cálido.
- Cociña as tortas e asar a 180 grados durante 15 minutos.
Patacas con repolo no multivariado
As empanadas de coresmas con repolo sen ovos e outros produtos de orixe animal poden prepararse fácilmente nun multivariado. A masa neste caso está feita de levadura seca da forma tradicional. Levará aproximadamente unha hora e media para preparala e proba. Durante este tempo, podes preparar un recheo de repolo.
Ingredientes:
- fariña - 350 g;
- auga morna - 180 ml;
- levadura de acción rápida - 1 colher de chá;
- aceite vexetal - 40 ml;
- azucre - 20 g;
- sal - 5 g;
- aceite para fritir - 40 ml;
- cebola - ½ pezas;
- chucrut - 650 g.
Preparación
- Combina os ingredientes para a masa, amadurela de forma homoxénea, deixala calurosa para o achegamento.
- Frite a cebola, engade a col e patala ata que estea suave.
- Da masa e os recheos elaboran pasteis, espallados nunha tixola oleada.
- Hornea os produtos na cocción 20 minutos por un lado e 10 minutos por outro.
Pita de pan con repolo
Se hai que preparar un delicioso e apetitoso prato de xantar en pouco tempo, a seguinte receita axudará a facer fronte á tarefa da mellor maneira posible. Tendo un paquete de lavash armenio fino en stock , podes facer tortas rápidas con repolo. Para iso, só precisa poñer vexetais frescos ou azedo, ea base xa está lista.
Ingredientes:
- Lavash armenio - 200 g;
- repolo estofado - 650 g;
- aceite vexetal - 70 ml.
Preparación
- Lavash é cortado en porcións.
- Encha cada repolo, dobre un sobre e marróno en aceite nunha tixola.